前言
火龙果，也被称为仙蜜果、神仙果等，因整个果实像一团红色的火球，且外表肉质鳞片像龙鳞而得名。原产于美洲热带和亚热带地区，是仙人掌科量天尺属多年生攀援肉质灌木量天尺的果实。
全球火龙果栽培有几百年的历史，而大规模的商业化种植距今仅有20年左右的历史。火龙果具体的发源地尚有待考证，但在中美洲的古巴、尼加拉瓜、哥伦比亚等地区均有发现野生的火龙果种质资源。随着英、法、荷兰等欧洲国家的殖民活动，火龙果传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。据《中国植物志》记载，我国于年（清顺治二年）在台湾地区先引种火龙果，但在引种初期，引种的果品存在品质差、产量低、果形小等缺点，经过农业科研人员多年改良驯化，新选育的火龙果才成为我们今天在市场上看到的品种。大陆地区种植的火龙果主要是年从台湾引进栽培并发展的品种，其中以“大红”最为著名，抗逆、抗病虫害能力均较强，是国内市场销售的主要品种之一。目前，尼加拉瓜、哥伦比亚、泰国、以色列和越南等国家已经形成了成熟的商业化栽培；而在国内，随着栽培技术的发展与普及，火龙果的种植逐渐延申到贵州、广西、广东、海南、云南、福建等地。
火龙果喜欢温暖湿润的生长环境，怕冷、怕积水；最适宜火龙果生长的温度在20~30℃左右，温度低于10℃或者高于38℃就会停止生长；喜光，光照欠缺会影响火龙果的生长和开花结果；火龙果对土壤的要求不是很严格，一般以排水性较好的沙质土壤为宜。火龙果栽后12~14个月开始开花结果，每年可开花12~15次，4~11月为产果期，谢花后30~40天果实成熟，一般第三年开始进入盛果期。
图表1：各品系火龙果介绍
（信息来源：网络搜集整理制表：云果产业大脑）
按果皮果肉的颜色可以将火龙果分为红皮红肉、红皮白肉、*皮白肉（仙人掌科蛇鞭柱属）3大类，目前作为经济栽培的品种主要有红皮红肉、红皮白肉。国内常见的火龙果栽培品种有金都一号、软枝大红、红金宝、大红、粤红、红水晶、白水晶、普通红肉、紫红龙、晶红龙、粉红龙、蜜红、光明、巨龙等。
图表2：国内常见的火龙果栽培品种
（数据来源：网络搜集整理制图：云果产业大脑）
火龙果营养较为丰富，是老少咸宜的热带水果。火龙果的果肉主要由水和碳水化合物组成，同时又富含胡罗卜素、维生素B、维生素C。火龙果果肉的含糖量较高，但主要以葡萄糖为主，而且几乎不含有果糖和蔗糖，易于人体吸收。火龙果果肉和果皮内含有丰富的多酚物质，具有较强的抗氧化作用。火龙果中镁、锰、钴、钙、锌等矿物质元素含量较为丰富。除此之外，火龙果还含有白蛋白、花青素以及水溶性膳食纤维，因此火龙果具有预防便秘、养胃、解毒、抗氧化、抗自由基、抗衰老等功效，是极好的保健食品。火龙果除了具有较高的食用价值外，火龙果花外形美观、花香浓郁，是很好的园林绿化观赏植物；红肉火龙果果皮含有大量的天然红色素，可广泛应用于食品加工业和化妆品制造业等；火龙果富含的多种氨基酸、维生素、矿物质及一般植物少有的白蛋白及花青素等药用成分，可开发其养颜、降血压、明目等药用价值，辅助治疗便秘及糖尿病等病症。随着火龙果产业的不断发展，其籽、果肉、果皮、花、茎广泛用于研究及加工。
本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的火龙果生产、进出口、价格等数据，从我国火龙果产业生产、消费等角度进行分析，为从事火龙果产业科研、栽培、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。
1.生产现状
1.1.生产规模
近年来，随着相关科学研究的进一步发展，火龙果食用与保健价值的不断揭示与提升，火龙果受到越来越多人的青睐，火龙果产业也随之蓬勃发展，成为继荔枝、龙眼、香蕉、芒果之后的第五大宗南亚热带园林水果。据中国热带农业科学院数据显示，年，全国火龙果种植面积为99万亩、产量为.6万吨，与年相比，种植面积增量为46万亩、增幅为86.79%，产量增量为86.62万吨、增幅达.28%。
图表3：中国火龙果面积、产量变化趋势（台湾省暂未列入统计）
（数据来源：中国热带农业科学院、广西水果技术指导站制图：云果产业大脑）
在我国主要热带水果中，火龙果产量增速较为明显，其在全国热带水果产量中所占的比重从年的0.15%，快速上升到年的5.3%。火龙果产量的快速增长不仅得益于其种植规模的快速扩张，也得益于种植技术进步对火龙果单位面积产量的提高，年至年，我国火龙果单位面积产量从1.24吨/亩增长至1.54吨/亩，增量为0.3吨/亩，增幅为23.82%。
图表4：中国火龙果单位面积产量变化趋势
（数据来源：中国热带农业科学院、广西水果技术指导站制图：云果产业大脑）
核心总结
1.近年来，随着火龙果食用与保健价值的不断揭示与提升，我国火龙果产业快速发展，成为继荔枝、龙眼、香蕉、芒果之后的第五大宗南亚热带园林水果。据中国热带农业科学院数据显示，年，全国火龙果种植面积为99万亩、产量为.6万吨，与年相比，种植面积增量为46万亩、增幅为86.79%，产量增量为86.62万吨、增幅达.28%。
2.年，除台湾省暂未列入统计外，国内火龙果主产省域按种植面积排列从高到低依次为：广西（34.5万亩）、广东（25.5万亩）、云南（16.5万亩）、海南（10.05万亩）、贵州（9.75万亩）、福建（3.45万亩）；按产量排列依次为广西（45.8万吨）、广东（45万吨）、海南（25.1万吨）、云南（20.3万吨）、贵州（8万吨）、福建（7.7万吨）。
3.我国不仅是世界上最大的火龙果生产国，也是第一大火龙果消费国，年至年间，我国火龙果消费量从93.51万吨波动增长至.52万吨，增量达92.01万吨，增幅约为98.4%。火龙果消费不仅在消费量上呈扩张趋势，在消费范围上也从最初的广东、广西、海南及香港、澳门等南方省域拓展到北上广深、湖南、浙江、重庆、东北等省域。
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报告目录
1.生产现状
1.1.生产规模
1.2.产区分布
1.2.1.广西
1.2.2.广东
1.2.3.海南
1.2.4.云南
1.2.5.贵州
1.2.6.获得中国特色农产品优势区认定的产区
1.2.7.获得国家农产品地理标志认定的产区
1.2.8.获得全国名特优新农产品认定的产区
2.消费现状
2.1.消费规模及趋势
2.2.市场价格
2.2.1.国内市场批发价
2.2.2.进出口交易单价
2.3.进出口贸易
2.3.1.进口贸易
2.3.2.出口贸易
图表目录
图表1：各品系火龙果介绍
图表2：国内常见的火龙果栽培品种
图表3：中国火龙果面积、产量变化趋势（台湾省暂未列入统计）
图表4：中国火龙果单位面积产量变化趋势
图表5：火龙果主产区种植面积、产量分布情况（台湾省暂未列入统计）
图表6：火龙果主产区单位面积产量排名（台湾省暂未列入统计）
图表7：广西壮族自治区火龙果面积、产量变化趋势
图表8：广西壮族自治区火龙果面积、产量分布情况
图表9：海南省火龙果产量变化趋势
图表10：全国与火龙果相关的名特优新农产品信息
图表11：中国火龙果消费量变化趋势
图表12：全国火龙果均价变化趋势
图表13：中国火龙果进出口交易单价变化趋势
图表14：中国火龙果进出口贸易逆差变化趋势
图表15：中国火龙果进口量及进口金额变化趋势
图表16：中国火龙果进口省域（按进口量排名）
图表17：中国火龙果进口来源地（按进口量排名）
图表18：中国火龙果出口量及出口金额变化趋势
图表19：中国火龙果出口省域（按出口量排名）
图表20：中国火龙果出口销往地（按出口量排名）