新会陈皮我看大部分人都喝错了 [复制链接]

最近真的很忙柑六叔抽空写下这篇新会陈皮有关的知识科普，给大家科普一下新会陈皮的基础知识。

1.什么是新会陈皮？

新会陈皮，是国家地理标志产品保护的产品，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（*皮）和大红皮（红皮）。

2.新会陈皮有什么功效？新会陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

3.新会陈皮的主要产区有哪些？

新会传统的说法是能望见“熊子塔”的地方都是新会陈皮的核心产区，如会城的茶坑、梅江、东甲、西甲、天马等。柑六叔果园就在天马~

4.新会陈皮与鲜柑橘皮的区别？

鲜柑橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜皮含挥发性芳香油较多，不具备陈皮那样的功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的*酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的功效价值才能体现出来。

5.陈皮颜色是否越深，就代表年份越高，质量越好？

并不一定。陈皮按当年的采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（*皮）和大红皮（红皮）三种。一般来说，颜色越深，质量越好。但是相近年份的陈皮对比时，相对低年份的大红皮可能看上去比相对高年份的柑青皮颜色深。因此，颜色越深，不一定代表年份越高。

6.新会陈皮含有添加剂吗？

正宗的新会陈皮以自然生晒天然陈化而成，纯干仓存储，无任何工艺，不添加任何防腐剂为上品。我家的陈皮自然晒干，如果您对新会感兴趣，请私信我。