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这种蔬菜在国外被誉为第二面包,有黄皮 [复制链接]

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这种蔬菜在国外被誉为“第二面包”,有*皮和红皮之分,该怎么选

土豆是大家都非常喜欢吃的一种蔬菜,不管是刚学会吃饭的婴儿,还是上至花甲之年的老人,好像没听说过谁不喜欢吃土豆的!土豆不仅味道中性软绵,烹饪方法也是多种多样,炒、煮、蒸、炸、煎、拌,但凡是咱们能想到的,土豆都能完美胜任,而且味道非常出色,土豆堪称是一种“万能菜”!

记得小的时候吃土豆,那个时候土豆的品种还非常单一,只有*皮白瓤土豆,并不像现在的土豆种类那么丰富,比如荷兰土豆、小土豆、紫皮土豆、*皮土豆、红皮土豆,甚至还有黑皮土豆。真可谓是大千世界,无奇不有呀!但是,最常见的还是*皮土豆和红皮土豆,如果我们购买土豆时,遇到了这两种土豆怎么选才更划算呢?为此,专门咨询了卖菜的菜贩子,大家看看菜贩子怎么说!

红皮土豆和*皮土豆的区别

首先,咱们来说一说咱们经常吃的*皮土豆,这种土豆在市面上最为常见,售价也不高,基本上维持在2-3元钱一斤,而且土豆特别的出菜,除了土豆皮,几乎没有什么杂质,一个大一点的土豆就能炒出一盘菜,可以满足三口之家一顿饭的需求,所以在欧美还被誉为“第二面包”。

经常吃土豆的朋友一定会发现,咱们买的*皮土豆吃起来仿佛更加的爽脆一些,即使长时间的烹饪,土豆熟透了,虽说吃起来是软软的,但是不是那种糯糯的感觉,反而有些沙沙的感觉。

说完*皮土豆,咱们再来看看红皮土豆,红皮土豆与*皮土豆最直接的区别就是在外观上,红皮土豆的表皮一般呈现紫红色或者粉红色,切开之后里面的土豆瓤还可以看到淡淡的紫色。

从口感上来说,红皮土豆的口感更加的糯,也就是咱们通俗讲的土豆非常面。红皮土豆在烹饪方面并不需要像*皮土豆那么长的烹饪时间,而且熟了之后吃起来有点黏黏的感觉非常适合做土豆泥或者薯条。

从营养价值方面来说,红皮土豆的营养价值要远远高于*皮土豆,红皮土豆富含多种微量元素,营养丰富,富含花青素和淀粉,在防癌抗癌、美容养颜、护心降血压方面都有一定的作用,是食疗中的佳品。

红皮土豆是转基因食品?

因为红皮土豆在市面上并不常见,所以很多人担心红皮土豆是转基因食品,吃了会影响健康。其实事实的真相并非如此,红皮土豆原产于“土豆之乡”—南美洲的秘鲁,在我国的湖北省宜昌市就有种植,并且只有海拔米以上的地方才可以种植,所以并非是转基因食品,可以放心食用。除了红皮土豆,在土豆之乡秘鲁还有很多其它的彩色土豆,而且这些彩色土豆还被称之为“国宝”!

红皮土豆和*皮土豆怎么选?

看完了这么多关于土豆的知识,咱们来做一个总结:①从吃法上来说,红皮土豆和*皮土豆并没有什么差别,只是口感略微不一样,红皮土豆更加软糯一些;②从营养价值上来说,红皮土豆更加高一些,适合作为食疗佳品;③从价格方面来说,二者差别也不是很大,红皮土豆会略微高一些,但是不会高太多。

读完了这篇文章,听完了卖菜小贩的详细分享,想必大家在如何选择上都已经有了答案吧,我个人更倾向于买红皮土豆更加划算,前提条件是二者价格差不多!买土豆时,遇到红皮和*皮土豆怎么选更划算?你有什么高见呢?欢迎留言分享哦!

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