黄皮核

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岭南水果黄三郎出圈,刷新北方人认知, [复制链接]

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“岭南水果有三宝,一曰荔枝,二曰龙眼,三曰*皮。”

老大荔枝在唐朝的时候就已经出圈了,“一骑红尘妃子笑”天下皆知;老二龙眼在古代也一直都是达官贵人口中的“桂圆”;只有*皮“*三郎”一直局限于岭南地区,没有走出来。

今年,*皮终于莫名其妙地在网上红了一把,冲上了热搜。*皮突兀地上了热搜,让不少北方的小伙伴纷纷在问“*皮是啥?”

这次,我们就来“翻译翻译”什么叫*皮。

前龙后皮论盆吃

如果没有生活在岭南地区的农村,可能不会体会到吃*皮的快乐。在岭南地区,有一句话叫“前龙后皮”,意思是“屋前栽龙眼,屋后栽*皮。”*皮和荔枝、龙眼一样,都是夏季成熟的。也就是当下这个时候,正是吃*皮的时候。很多广东农村长大的小伙伴,小时候吃*皮都是论盆吃的,也不用去买,基本上家家户户都会种几棵*皮树,完全够吃。

*皮,在我国已经有了多年的栽培历史,它是芸香科*皮属常绿果树。在“*皮属”植物中,又有一个叫“细叶*皮”的果树,俗名又叫“山*皮”或者“鸡皮果”。山*皮与*皮是不同的。山*皮是酸的,个头比*皮要小很多。山*皮一般会用来制作*皮酱或者炒菜用,而*皮则主要是用来鲜食的。郁南无核*皮、龙颈鸡心*皮、黑金刚*皮等都是非常适合鲜食的*皮品种。

黑金刚*皮

广东郁南是比较知名的*皮产区,当地的无核*皮产量达到了2亿公斤。郁南无核*皮是没有核的,它是年从广东郁南县的民间*皮母树中筛选出的一个*皮品种,据说它的母树是民国时期的县长带回郁南县的。

之所以没有核,并不是人工进行了无核处理,而是它本身就是*皮的三倍体变异株,花粉容易败育,所以形成不了核。在生产中,大多数都是通过在*皮母树上取枝条进行不断地嫁接繁育,保留品种特性,进行商业化种植的。

所以,当很多北方的小伙伴见到没有核的*皮时,也不要惊讶,*皮没核是很正常的。

*皮为什么那么冷门?

很多北方人想不通,同样是“岭南三宝”中的一宝,为什么*皮就不如荔枝和龙眼出名呢?明明都是一个地方生长,一个时期成熟的水果呀,差距为什么那么大?难道*皮非常难吃吗?

*皮之所以长久以来比较冷门,并不是*皮的风味不适合北方人。山*皮是比较酸,可能大多数北方人吃不习惯,但已经完全商业化了的甜*皮,风味是没有任何问题的,果肉厚又比较甜,还没有核,是非常适合各类人群食用的。

*皮的冷门不是风味造成的,而恰恰是它的成熟时间造成的。*皮跟荔枝、龙眼的成熟时间一致,销售期严重冲突。而在这个时段市场上的水果可以说是“百果大乱斗”,荔枝、龙眼两大自家亲兄弟不多说,北方还有大名鼎鼎的大樱桃,再加上抢早上市的桃、杏等时令水果,一个冷门的*皮果是很难被市场重视的。

在果商选择去收购一个水果的时候,肯定是优选收购比较热门的水果,像荔枝、龙眼、大樱桃等这类火得一塌糊涂的水果,收购卖掉太省事了。而*皮与这几类同时期上市的水果相比,市场名气差得就太远了,在热门水果扎堆的时节,很少有果商会把目光“浪费”在一个冷门水果身上。

没有名气,就不会有人在市场上大推;不在市场上大推,也就没有名气;这是很多冷门水果陷入的一个怪圈。

*皮是如何出圈的?

*皮作为一个岭南地区的特色水果,很久以来也仅仅是在岭南地区比较活跃。在我国其它地区,大多数人别说没吃过*皮了,可能连这个名字都没有听过。很多北方小伙伴在听到“*皮”这两个字的时候,都不会想到这居然是一种水果。

然而,*皮今年终于是翻身出圈了。

那么*皮是如何出圈的呢?

首先是各类茶饮带火了*皮果。一些茶饮推出了*皮口味的茶饮料,这对于北方的小伙伴是一次新奇的尝试。这个出圈的方式与百香果一样,百香果大火之前,可能很多人还没吃过百香果,后来经常看到百香果的饮料,才开始好奇这是啥水果,然后才真正的入了百香果的坑。

*皮果的出现也走了这个路线,*皮果茶饮料的火爆,同样也带火了*皮果。

其次是,互联网给了*皮果翻身的机会。近年来,网红水果也越来越多了,大多数都是以前的“乡村土味水果”借助互联网一战成名。像东北的姑娘果一样,以前也是一个山上的野果子,这些年来在网上是越卖越火。*皮也是抓住了这个机会。通过在网上给“北方人科普*皮”这一话题,*皮算是第一次走进大众的视线,在大众面前露了一次脸。

对于*皮来说,商业化种植已经非常成熟,差得也就是一次在大众面前露脸的机会。这一次,*皮已经抓了这个机会,顺理成章地出圈了。

对于,*皮果的未来,你认为它能成为与荔枝、龙眼一样的大众化水果吗?

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