黄皮核

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黄皮豉酸酸甜甜二弟 [复制链接]

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黄皮豉的口感与他的大哥相比,显然要调皮的多。在未谙世事之前,黄皮果的味道除了酸还有苦,但这对于智慧的潮汕人民来说,万物皆好食,在他们眼中没有不好吃的东西,只有不会吃的人。调皮的黄皮果,潮汕人民自然也有一套治果之道,就这样黄皮豉是它最终的命运。

去核盐渍、晒胚、蒸熟,辅以白糖、甘草末、香料等作料,被料理后的黄皮豉,散发着一股暧昧的奇特果香。连皮带肉一口带入口中,原本略显苦涩的果皮如同抹了蜜般不断讨好着你的味蕾,你可以放心大胆去嚼尽果皮,吮吸其中浓郁,加以果肉软绵酸甜,双管齐下直击攻克味蕾最后一道防线。越是想要深入了解,越是欲罢不能,让人甜蜜上瘾的黄皮豉,像极了热恋中的你。

可别看黄皮豉一副玩世不恭的样子,实则也是个深藏不露的家伙。健胃消脾、专治消化不良是他的拿手本事。因此,人间也流传着属于它“饥食荔枝,饱食黄皮”的传说。

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