有一种水果，花花在夏天去广东旅游之前从来没见过，它叫做黄皮果，只有我国靠近北回归线的南方地区才有。
花花在广州的水果摊偶然看到，还以为是什么桂圆、龙眼一类的品种，吃了一次以后就越吃越想吃，旅游了几天就买了好几次，买的时候，也有摊主叫它黄皮、黄弹或者黄弹子的。
黄皮果的果实表面非常光滑，它的皮薄得像纸一样，成熟了以后就是金黄色的，妥妥的是“黄水晶”，一个个果实像一个个弹子一样，它的名字也就非常通俗易懂了。黄皮果的味道基本上分为酸、甜两种口味，咬一口就能被刺激得口水直流。
吃到黄皮果的当天晚上，花花就在网上搜黄皮，想买一箱寄回家，结果发现并没有能空运的黄皮果商家，原来是因为黄皮果的外皮非常薄，在运输的过程中很容易受到损坏，运输的话成本损失会很大，得不偿失，于是黄皮果就变成了一种南方特产水果，北方人几乎没见过。
有许多人不喜欢吃鲜吃黄皮果，就是因为接受不了它发酸的味道，它连渣带汁一起吃下去时，味道有些苦，但却适合很好的促进消化、消食的水果，南方也有着饭后吃黄皮的说法。
一、黄皮果的挑选
黄皮和大部分的水果不一样，它不会买了没成熟的黄皮拿回家放几天就会成熟，所以在一开始买的时候就要挑熟透了的黄皮，最好是一次买当天就能吃完的量，不要放的时间太长。
成熟的黄皮果实是黄褐色的，刚刚成熟的则是金黄色，另外因为黄皮的果实很容易损伤，所以挑选时要选择外表完整的黄皮。
二、黄皮果盆栽的养护
1.土壤
黄皮果在疏松肥沃，又比较湿润的土壤中更适合生长。我们在配制黄皮果的土壤时一般都选择用沙壤土，因为沙壤土有很好的透气效果。
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2.修剪
黄皮果的大修剪基本上是在果实成熟的时候，这时候修剪可以让它在第二年结出更加丰硕的果实，第二年的枝条也会变得更加粗壮，第二年结出的果实量也会增加。修剪时要使用专门给果树用的园艺剪刀进行修剪。
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如果一年比一年挂果少，就要考虑是不是修剪不到位的问题了。
3.水分
黄皮果喜欢湿润的生长环境，特别是在梅雨季节的黄皮果往往生长得会更加茂盛。盆栽的黄皮果要注意排水及时，毕竟盆栽的空间有限，土壤肥力和排水性只能通过外力来调节，积水太多也是会造成盆栽烂根的。
4.施肥
在栽培黄皮果的时候，基肥是很重要的，黄皮果一定不要忘记施加基肥。在配置好土壤以后，可以把肥料撒在土壤的表面，再薄薄的铺上一层土，等它自然吸收，让土壤的养分足够黄皮果前期生长。
5.光照和温度
黄皮果的生长温度在20℃以上时会加快它的生长，接受全日照的光照还能让它结出更多的果实。
这一种叫做黄皮的水果，在南方很常见，北方却几乎没见过，你吃过这种水果吗？
