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琼北雷虎岭火山野荔枝味道,与海南中部山区 [复制链接]

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作者海军山文/图

每年五、六月份的琼北“火山之旅”,在某种意义上,这不但是一场令人味觉愉快的“采摘品果之旅”;同样也是一场视觉享受之旅。品的不仅是荔枝,还有黄皮、莲雾等;看的还有火山人文与火山村落美景。

雷虎岭地区的野荔枝树

(一)

许多资料显示,荔枝真正的原产地就在两广与海南,因为从上个世纪的六十年代起,在广西十万大山、广东的雷州半岛与海南都发现了纯种成片的野生荔枝林。而海南中部山区有更多的野生荔枝林。

但就培育的历史来说,广东与福建的荔枝培育历史悠久,很多优良品种出自广东与福建,比如原产于广州附近的妃子笑等品种。福建“蔡宅大院”前就有一株活了年的荔枝古树。

雷虎岭附近出产的“荔枝王”

而海南的“火山荔枝”则是异军突起,前几年以火山地区野生荔枝培育出的“无核荔枝”与“荔枝王”这两个海南荔枝的特等品种更是走俏国内外。其嫁接的母本均取自琼北火山地区的野生荔枝品种。

乡道旁边的野荔枝树

永兴的雷虎岭附近,是琼北野生荔枝生长比较有代表性的区域之一,数量与种类都较多。这一带不管是村民庭院内外,果园内外、或是乡间小道、公路边,都有可能看见野荔枝树。

野荔枝树挂果

(二)

六月,也是琼北火山口地区野生荔枝成熟的中晚期,人工嫁接培育的荔枝大家都吃多了,也非常熟悉了。那么被称为“火山野生荔枝”的味道又如何呢?这是“社会与视界”走访雷虎岭的感兴趣目的之一。

雷虎岭火山口,深色的多为野生荔枝树

永兴镇附近的雷虎岭火山口喷发多次,年限远近不同,风化、水蚀后的红土壤富含硒等各种矿物元素。少土多石的火山地貌,适合种植荔枝等果树的生长。

但雷虎岭海拔不过米,又不是什么险峻的高山大岭,村民进出比较方便,这里是琼北开发较早的地区之一。

琼北火山地区发现的野荔枝古树,单株生长年限最长的也就两、三百年。相比从我国汉代有记载的荔枝培育史高达二千多年来说,琼北火山野荔枝的树龄要短得多。

但海南作为荔枝的真正原产地之一,最大的证据是来自琼北之外的其他地区。正所谓的“北边不亮,中间亮”。

自从上个世纪六十年代以来,植物学专家在海南中西部山区的昌江七差岭、尖峰岭、雅加大岭、与儋州坡坎山等地,都曾发现过成片的纯种高大的野生荔枝林,有的荔枝树单株年限接近千年。

有的野生荔枝树胸径最大达到7.5米,高度超过三十米,有巨大的板根,野荔枝林的平均高度达到二、三十米。

(三)

而雷虎岭以及整个琼北地区,至今没有发现一株超过年的野荔枝树。出现这种情况,无疑是在上个世纪,上了年纪的野生荔枝树都被砍伐完了,而留下的只是较新的野生种群。

年前后,专家对海南野生荔枝的调查

荔枝木作为一种上等好木材,在生态意识不强的过去,经常被砍伐并不意外。从既往的一些专家的调研文献记录中,我们可以去看到当时“野荔枝林砍伐风”有多厉害了。

琼北某火山村祖祠前疑似被伐的荔枝木

所以琼北火山地区上了年限的野荔枝树被砍伐一点都不奇怪。“社会与视界”在火山口附近的一个村落的祖祠前,就看到门前有两段极像荔枝木的树干。

但令“社会与视界”好奇的是,同样被称为野荔枝树,但琼北火口地区的野生荔枝树所出产的果实,与海南中西部一带的真正纯野生荔枝树的果实味道又有很大的不同。

年,中国热带农业研究院有研究员曾发表过一篇“海南野生荔枝种族遗传多样性”的论文称,中部山区一带的野生荔枝所产果实体型极小,荔枝果核非常大,果肉很薄(少),有的果肉甚至不能完全包裹果核;吃起来味道偏酸,偶有涩味。对近百份果实的抽样总结为,果实的可食率只有27.1%-55.1%。

(四)

而在儋州的破坎山,现在仍然大片的野荔枝林,这一带的村民也称,破坎山野生荔枝吃起来带有酸涩感,远不比人工嫁接的好吃。

雷虎岭这边的野荔枝,高度多在7米以上,十几米以下。没有一株能能超过20米的。雷虎岭野荔枝果实尽管个头也很小,但果肉却不少,能完整地包裹果核。

村居前这棵野荔枝果实极小,果肉甜核小

果肉吃起来不酸、不涩,略显得清淡,更解渴,只是没有人工嫁接的那么甜。单从可食性的角度来说,雷虎岭一带所产的野生荔枝果是接近百分之百都可食的。

这棵野生荔枝树果实没有酸涩,较为清淡

同样是野生荔枝,味道差别这么大?这不得不让人想起古代的“淮南为橘,淮北为枳”的典故。也许琼北火山口地区,对于果树来说,也是一片神奇的土地了。

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