*皮果是很多人特别喜欢的一种水果，它受欢迎不仅是因为好吃，也因为有一定的药用价值，果肉半透明，多汁多浆，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气的功效。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些*皮果，尤以苦味*皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个*皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
今天我和老爸收获在小院种的*皮，新鲜的*皮不易保存，想办法把*皮做成*皮果酱放冰箱延长保存期。
制作方法：先用沸腾的开水消毒罐子，准备储存*皮果酱用。
用剪刀将*皮一个一个剪下来，洗干净。
*皮洗净，用盐水稍稍泡一下；
沥干水份
用小剪刀将*皮切开（如果有核要将核取出来）
取出来的*皮核别浪费了哟，可以种绿色小盆栽。
放锅里，按1:3放冰糖或红糖、砂糖和匀，稍微加热后腌制30分钟。
腌制以后的*皮会渗出大量的水
开大火，将*皮和水一起煮沸，然后转小火慢慢熬。
大约熬至40分钟左右，直到*皮酱比较粘稠，其间要不断地用勺子搅动。
熬好等完全冷却后，起锅装入密封的容器里就随时享用啦。
味道酸甜可口、辣味适宜，既可以拌粉、面直接食用，也可以作为蒸、炒各种肉类和鱼类的佐料。*皮酱是一种酸甜适口的果酱。
感谢您的观赏~~
