黄皮核

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农村用来泡酒的植物有哪些别光盯着黄精 [复制链接]

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人们常说“靠山吃山,靠海吃海”,可见大自然赐予我们的礼物是无穷无尽的,但也是需要我们好好保护的。小时候的家里后院就有一座山,经常跟着父母和小伙伴去爬山,我一边玩,大人们就在旁边采摘野果和一些叫不上名字的植物。

这些采摘回去的植物和野果,给我们小孩留一些当零食吃,有一些拿去喂牲畜,还有一部分就拿去泡酒了,小时候看大人泡出的酒一开盖就闻到了香甜的感觉,也才知道很多野生植物可以用来泡酒。那么,农村用来泡酒的植物有哪些呢?可别光盯着“*精”哦,还有另外5种野果,也是非常出名的。

*精

*精的根茎很有多种营养成分,比如其中的维生素和胡萝卜素以及蛋白质和微量元素含量非常高。*精的生长依赖好的突然,土壤必须具有透气性,且湿润和肥沃,成熟的*精一般在我国的8月份成熟,口感爽口且微甜,所以也有人用*精来泡酒。

拐枣

说起拐枣大家可能还有点陌生,并不知道啥什么东西。但是如果说就是超市中卖的那种崎岖拐弯,吃起来酸酸甜甜有棕色外壳的野果,大家肯定就知道啦,或者都吃过。拐枣可是很多人的童年回忆,小时候也是经常在山上就能吃到,还是纯天然没有加工的,吃起来就是一个字“酸”,但是越酸越想吃。

小时候,大人也会用拐枣来泡酒,可是我也没有喝过,只是听他们描述,这种酒度数不会太高,主要就是喝它的果味,酸酸甜甜的很好喝。

金刚藤

金刚藤在南方非常常见,一般生长在山上,还会有一些刺,所以小时候一不小心就会被金刚藤给刺伤,但是别看金刚藤这样“碰不得”,它还会开花结果,开花一般在我国的春季,而结果就要到10月份左右了。

金刚藤用来泡酒就是靠着果实,泡酒的方法也很简单,就是在10月份左右把新鲜的金刚藤果实采摘下来,然后以1:5的配比泡在酒中,就能获得一个非常独特且浓香的口味了。

豆梨

豆梨的个头很小,但是一个树枝上会生长出很多,远处来看的话就像桂圆一样。吃过豆梨的人都知道,豆梨没有什么吃头,因为皮太厚了而且果核也很大,能吃肉就只有薄薄一层,口感也不好,所以豆梨基本不是用来食用的。

豆梨的主要作用就是拿来泡酒,因为豆梨的果肉含糖量很高,泡出的酒会酸酸甜甜的,因为富含维生素和矿物质,所以泡出来的豆梨酒还是非常好喝的。现在,还有很多人去买豆梨专门用来泡酒。

菟丝子

菟丝子是一种寄生植物的种子,它在农村是害草一般的存在,但是它的果实是非常好的药材,也有不少农村用它来泡酒。

金樱子

要说到最适合泡酒的植物,那么金樱子肯定算得上其中之一。金樱子是一种蔷薇科的植物,浑身长满着小刺,成熟时呈红色,远处看就像枣子一样。金樱子中含有大量的柠檬酸、维生素和糖分。

金樱子主要是用来泡入白酒之中,在干燥处储藏一个月左右就可以饮用了。金樱子泡出的酒很有营养,而且味道发甜,酒精度数不高,非常好喝。

最后提醒大家,一定要适量饮酒,且饮酒一定不能驾车!上述的这些野果植物虽然都能泡酒,但都是过去的方法了,现在也有售卖的,大家一定要注意安全,不可轻易尝试,更别轻易胡乱泡制,毕竟这也是农村的一些专业技能,农村一些老人才会,可不是谁都会的。

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