沈阳白癜风医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/58004/哈喽，大家好，这里是唐老鸭的厨房。今天跟大家分享的是柠檬白切鸭。
首先，根据需要准备食材。
1、在锅里烧开水，将鸭皮的一侧焯一下，然后加入整块，加入姜片、葱和料酒。用中低火煮30到40分钟，把鸭子翻两到三次，不需要盖盖子
2、烹饪30到40分钟后，用牙签或筷子刺几下鸭子最厚的部位。如果没有血水出来证明它是熟的，如果有血出来，那就需要多一点时间，鸭子必须煮熟。
也可以煮30到40分钟，然后关火，盖上盖子10分钟。
3、鸭肉煮熟，捞起冷却，或用冷开水冲泡。它不需要浸泡太久。
4、烹饪鸭子时，把配料准备好。
5、将红泡椒、姜片、酸葱、大蒜、香菜和葱切碎。酸梅，柠檬和*皮去籽去核，切成片状。
6、将所有材料放入碗中，加入生抽，糖和芝麻油，搅拌均匀。糖的量会更多。尝一下味道，并适当调整。如果太稠，加入一些凉开水来适当调整。
7、把鸭肉切好，放在盘子里。把混合的柠檬酸酱倒在上面。把它直接浸入盘子里撒上调味汁，加入卷心菜。就完成了！
想吃辣请加小米辣，用小泡椒也可以。冰梅酱和*皮酱通常在大超市销售。我直接把酸梅和*皮剁碎成酱。我觉得味道更纯，没有*皮酱可以不用放。
