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俗语说“药疗不如食疗”，羊肉性温热，具备补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的成果，秋冬天节，适时地吃一些羊肉能够去湿气、避酷寒、暖心胃，对身段很有利益。邓大厨教你做一路山*皮焖羊肉，软烂入味、可口可口，关键是一点膻味都没有，吃过的人都说好！
做这道菜首选羊排，这个部位肥瘦相间，质量对比软嫩，特殊适当烧和焖。选羊排严谨一看二压三闻，看起来光彩光明，按压下去对比有弹性，闻起来没有异味的便是新鲜羊排。▽
羊皮偏硬，推绝易焖煮熟透，在买羊肉时能够让东家把皮剥下来。▽
除了羊肉，咱们还须要筹办干的山*皮，它的特殊香味能够更好地去除羊的腥膻味，这但是做羊肉好吃的法门哦~▽
山*皮是广西特产，含有多种氨基酸及人体所需的多种矿物养分，具备消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的成果，在炎热的秋日食用山*皮，更是有润肺化痰的影响。
广洋人把山*皮的吃法表现到了极致，直接吃清甜，腌制或许风干后还能入菜，做成酱还能够当蘸料，别有一番韵味。山*皮干便是由新鲜的山*皮颠末晾晒而成，气息馨香带甜味，进口留香，在马江山池等地常常做为羊肉、牛腩、鱼暖锅的高档调味品！
把去了皮的羊排一条条隔开，砍成4厘米左右的小块。▽
取一大块姜，用刀拍碎，葱打成葱结。▽
将羊肉、姜和葱一同放入电压力锅里，加少量山*皮干和适值没过羊肉的净水，关上盖子压10分钟。▽
10分钟后，翻开锅盖，羊肉的膻味就一点也不剩了。将羊肉盛出备用，余下的汤也不要倒掉，片刻还有用。▽
开炽热锅，锅后放少量油，将姜葱蒜下锅爆香。▽
料头的香味出来后，把羊肉下锅，炒至皮和肉略微变*。▽
以1斤半羊肉为例，顺着锅边放2勺料酒，再加4勺生抽和1勺白糖，翻炒匀称。▽
为了让羊肉吃起来更为清新不腻口，咱们在锅里加2勺*皮酱。▽
把适才盛出的汤汁倒回锅里，适值没过羊肉便可，焖5分钟。▽
时候到~锅里的汁水变得特殊浓烈，大火收汁，山*皮焖羊肉就能够出锅了。▽
邓大厨提示众人，羊肉最好趁热吃，放在小铁锅内微火加热，如此滋味和摄生成果都最棒。▽
尝一口，浓稠的酱汁包裹着富厚的羊肉，一压二焖今后，羊肉软烂入味，一点都不膻，满嘴都是山*皮的芬香和羊肉自己的鲜甜。▽
没料到吧？原本广西特产山*皮和羊肉居然是绝配！你也急忙把这道菜学起来，和家人一同分享吧！更多有用的生存指南和奇异妙点子，就在广西都市天天21：30《超等点子王》！来看看今晚的出色实质→
这才是腐竹的确实翻开方法
腐竹含有丰饶的卵白质和养分成份，不论凉拌依旧炒菜滋味都很好，不过超粉*姐居然说，腐竹的最好拍档是鸡蛋，一同做成炖品，长幼皆宜，好吃得不患了！这两种食材怎样想都八竿子打不到一路呀！到底*姐会怎样把它们分离起来呢？想领会就万万别错过今晚节目哦~
『爆笑点子小剧院之六元惨遭嫌恶』
粉店二十年耸峙不倒
法门原本是它
外传在地洞路口相近有一家粉店，开了20年之久，他家的知心粉是铁路工人的最爱之一，本日点子妹6元就带众人前往探秘！他家的知心粉肉质新鲜，用料严谨，最关键的是知心味一切但却又不那末冲，吃起来口感特殊恬逸。被这碗知心粉滋味冷艳到的6元连忙向东家请问法门，但是东家居然请求6元去厨房探求，探求不出来一点的话就留在店里端盘子......那末到底6元搜求到这家店20年耸峙不倒的法门了吗？今晚21:30广西都市频道《超等点子王》为你揭秘谜底！
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