黄皮核

注册

 

发新话题 回复该主题

饮品配方老盐黄皮水冰操作教程 [复制链接]

1#
泉州白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1699995296112381594&wfr=spider&for=pc
READING茶饮潮流·导语

*皮果——是我国南方果品之一,除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果。果核有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效。治腹痛、胃痛、感冒发热等症。

当鲜*皮果+老盐季独特纯手工制作工艺,成就一杯最受人们喜受的”老盐*皮水“!

*皮果的处理

制作步骤ProductionSteps

01

将*皮果去梗,去梗后加冰粒和直饮水(加少许盐)把果肉淹没浸泡,计时10分钟。

02

到时间后,过滤掉冰粒和冰水,用直饮水把果肉表皮泥沙冲洗干净。

03

冲洗干净后戴上手套,从中间拨开去掉*皮中的核,倒入份数盘中备用。(可存放24小时,尽快使用完毕)。

注意事项Pointsforattentiong

注意:挑选*皮时注意一般无核的*皮的果皮会比较涩,建议选用带核的*皮,果皮不会带有太多涩味。

老盐*皮水

所需材料MaterialPreparation

1新鲜去核*皮g

2肇泉老盐糖浆50cc

3(冰水)直饮水cc

制作步骤ProductionSteps

01

雪克杯中加入去核新鲜*皮g,用黑色柠檬锤把果肉锤烂。

02

再加入肇泉老盐糖50cc,直饮水(冰水)cc(自制冰水:直饮水+冰混合,冰水口感更好哟)。

03

加冰到雪克杯cc刻度线,雪克均匀。

04

倒入出品杯即可。

参考成本ReferenceCost

参考成本:2.6元

还会有其它配方做法,敬请
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题