有治好白癜风的患者吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/190503/7110347.html“红萝卜儿呡抿抿甜,看到看到要过年。”儿时,腊八过后,伙伴们就会唱着这首儿歌,期盼着快快过年。与其说是对过年的期盼,不如是对新衣和美食的贪恋。杀年猪、熏腊肉、打爆米花、炒苕丝、打阳尘、推汤圆,做汤圆心子……
汤圆,是过年所特有的美食。民间给汤圆赋予了团团圆圆甜甜蜜蜜的美好祝愿,所以它是许多地方过春节时的必备食品,是典型的中华传统名小吃。
随着工业化的发展,红皮的、紫皮的、*皮的、绿皮的……芝麻馅的、花生馅的、香橙馅的、草莓馅的……速冻汤圆在超市里品种齐全琳琅满目。但我仍对传统的手磨汤圆情有独钟——汤圆,不仅是一份过年的食品,更是对岁月过往和传统民俗的传承。
每年到了腊月二十后,家家户户就会开始打阳尘,彻底的清扫屋内屋外的清洁,既扫霉运又迎接灶神过年。同时打扫的,还有屋檐下的那层石磨。
腊月二十八九,院子里的邻居就会轮着来推汤圆了。汤圆的主要原料是糯米,糯米是提前一两天就泡好了的。推汤圆是一件很有趣的事情,只要有人推,马上就有人围着看看,大家说说笑笑帮着推,也好让早点轮到自己。热闹之中,带着记忆中浓浓的年味和喜庆的氛围。
推汤圆得两个人,一人弓步握着磨担一圈又一圈的推动石磨,一人用勺子有比例的舀着糯米和着水从磨眼加入。磨盘的出口系着一只布袋子,布袋的下面有接米浆的盆子,磨子踩着沉稳有力的节奏转着圈儿,白白的米浆就顺着圈儿,不疾不徐地从两盘磨石间渗出来,流进袋中,最后,扎紧装米浆的布袋子,放在筲箕上沥水。
腊月三十,一家人围坐在一起剥炒好的落花生、炒芝麻、炕核桃仁,再将花生仁、芝麻、核桃仁放进碓窝舂成粉。老爸将年猪的边油熬好,油渣剁成沫备用。依次放入白糖熬成糖浆,加入之前的花生粉和油渣沫,熬成汤圆心子。冷却之后,将其搓成丸状,就是一道小时候偷嘴的糖食。
大年初一早晨,新鲜的汤圆粉和成团状,包上汤圆心子,就成了汤圆。白白胖胖的汤圆一入沸水就高兴得欢天喜地,尽情地嬉戏玩耍,浮浮沉沉,煞是惹人喜爱。老爸总拿着一个长柄勺,不紧不慢地拨动着汤圆,锅中袅袅升腾起的蒸气裹挟着缕缕诱人食欲的清香,撩拨得我直咽口水。煮熟后,盛到碗里,大小均匀的汤圆漂浮在清澈的汤面上,圆如珠,白如玉,那种诱惑真是无法形容!
煮好的汤圆稍微凉一点,用筷子轻轻一夹,圆圆的汤圆便一分为二,中间的馅悄然流出,飘溢着一股浓浓的香味。夹半个汤圆放进嘴里轻轻一咬,顿时满嘴流香,那软绵绵、滑溜溜、糯滋滋的口感,香喷喷、甜丝丝的味道就是年味。
今年,因为有了璧有好物,也一直在思考,璧山有什么好物?其实,好物一直在我们的身边中,在我们的记忆里,比如汤圆。为此,精挑了一层石磨置于璧有好物屋檐下,好物应该物有所用,于是璧有好物之手磨汤圆就有了面世的机遇。我们会现磨现卖,也欢迎勤劳的朋友自己来磨。带着一家人来推汤圆,会是一件非常非常值得推崇的事情。
璧有好物之手磨汤圆采用东北优质糯米,传统手磨而成。为保证汤圆面的新鲜,我们以预售的方式销售。因为食材的优质和手磨的辛苦,价格暂定为6元/斤。自带食材自磨,暂收石磨磨损费5元/小时。预定-
璧有好物必有好物
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