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不一样的季节，却是一样的味道。我们日常所食用的核桃一般以干核桃为主，保存起来相对容易。可是，在这个季节里想要吃到新鲜色核桃却很难得。不过，大家不必担心这个问题，小编就给您献上“冬季里的新鲜核桃”。刘家坪核桃种植基地在文县白水江自然保护区的刘家坪乡，独特的自然环境种植出了果仁饱满、皮薄、个大、味香的优质核桃，而且受经纬度及土壤的影响，核桃含油率高于全国其他核桃产区。
青皮核桃成熟了
文县山里宝核桃种植农民专业合作社攻克了鲜核桃的加工保鲜技术，经过脱皮、清洗、烘干水分、预冷、阶梯式冷冻等步骤，加工出的新鲜核桃，在解冻后，去掉薄衣，白色的果肉放到嘴里，脆生生的、甜滋滋的，完全不同于干果的性质，口感更佳。精心挑选新鲜核桃冷库中的新鲜核桃
解冻后的新鲜核桃
新鲜核桃比干核桃营养价值更丰富。鲜核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效；鲜核桃是食疗佳品；吃鲜核桃补大脑；助美颜；鲜核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。不一样的季节，却是一样的味道！吃货们，还在犹豫什么？赶快去尝鲜吧~~~
监制：欧阳辉编审：丁洁、李莹校对：畅通
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