这种水果,常有人吃肉不吃皮,却不知果皮作 [复制链接]

水果是每个人都爱吃的饭后零食，而现在的人比较讲究安全卫生，人们常常在吃水果时喜欢把果皮去掉了吃，这样做可以避免残留在果皮上的有害物质，吃的更放心，但同时也浪费掉最有营养的部分，很多水果的果皮和果肉一起吃，营养效果才会更好，但是一般人们只是吃着美味就好，很少有人去研究它的营养。如笔者要讲的这种水果，它叫“黄皮果”，常有人吃肉不吃皮，却不知果皮作用大，一起吃营养更高。

黄皮果原产于热带地区，原是南方独有的水果，大部分多为人工种植，虽是热带水果，但它也可适应于亚热带气候，所以北方也有少地区种植成功。

黄皮果也称黄弹、黄段等，是小乔木植物，生长高可达十几米，植株的茎分多小枝生长，植株的叶子较大，生长很旺盛。黄皮果一年只结一次果，它果实生长于枝顶，过期一般在夏季，早熟的黄皮果一般在五月就可以吃，果实的生长量很大，多量聚集在一根枝顶生，因此果实生长之时因重量过大，常导致整根枝条都快垂挂到地上，成熟后的黄皮果表皮呈淡黄至暗黄色，果形呈椭圆形或鸡心形，表明有细毛，果肉半透明。

黄皮果在南方会偏多，果实在上市之时很备受群众的喜爱，它在完全成熟时香甜可口，果肉晶莹剔透水分高，但是黄皮果虽然好吃，也有一些人嫌弃它不方便吃，因为果实本身就不大，还要去皮就没剩下多少果肉了。其实很多人不知道，黄皮果整个包括果壳和皮肉都可以吃的，这样吃的营养还更高，黄皮果含有很高的维生素C、糖、有机酸及果胶成分，常吃能补充身体多方面营养和提高身体免疫力，而且它不仅营养高，它的作用还很多，果壳和皮肉一起吃具有消食健胃、理气化痰等作用。

黄皮果在水果界被誉为“果中宝”，是属于上等的水果，它的营养价值高，因此在市场价值也高，而它的果实除鲜食外，也可以制作成果酱或是蜜饯等多种食用方法，在夏天可以将鲜果放置速冻，再拿出来吃更是别有一番美味。