北京白癜风的最好医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/「本文来源：云浮日报」
记者陆致彤*炳权王铭灏
无核*皮，是郁南大地孕育出的最得意的果实。无核*皮味甘、性平，素有“果中之宝”的美誉，郁南无核*皮更是因为生长环境优良、培育得当，皮薄肉厚、口味更清甜成为云浮人民的心头爱。*皮干、*皮酱、*皮膏、*皮饼……云浮人恨不得将*皮吃出千种花样！*皮蟹就是云浮人将*皮与河蟹创新融合的一次成功尝试。郁南紧邻西江，蟹自然也是选用地道的西江蟹。“当天蟹当天吃”是郁南人的坚持，早上出发去渔船上买最新鲜的蟹，晚上就要吃得一只不剩。有蟹就是任性！
主要材料
西江活蟹、*皮干、姜片、蒜末
制作过程
1.肥大的西江活蟹去脐、开盖，仔细去除蟹心、蟹胃、蟹腮，切块、沥水；
2.蟹肉先下滚油轻微煎炸至焦*，捞起备用；
3.*皮干切碎，与姜片、蒜末一同爆炒出香味，再倒入蟹肉混炒，加入各色调味品调味，翻炒均匀即可出锅。
*皮与蟹的碰撞融合产生惊人的和谐，衍生出别具一格的地方风味。
煎炸过的蟹肉外壳焦脆，*皮均匀地粘附其上，在蟹块表面结起一层薄薄的油膜，将秋蟹原始的鲜美牢牢锁住；剥开蟹壳，“蟹味儿”便争先恐后往外冲，满眼都是嫩白的蟹肉。满鼻都是鲜香！诱得人哈喇子直流！
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店名：活力甜品·中西餐厅
