秋天是个丰收的季节。地瓜作为这个季节的宠儿，我们可以做烤红薯、红薯稀饭、地瓜丸子等好多好多美食，是不是看见这些美食口水都流一地了。地瓜不仅好吃，营养价值也很丰富，里面含有丰富的膳食纤维、维生素等可以补脾益气、宽肠通便。
现在走在大街小巷有好多卖烤地瓜的，他们用的地瓜也是五花八门，还有的甚至往地瓜上加蜂蜜烤的。外面的烤地瓜价格有点小瓜，一个巴掌大的差不多就要5块钱。作为吃货的我，经常吃地瓜就网购了不少地瓜，一次也吃不完，如果保存不当的话，很快就会发霉长芽，有点可惜。于是就咨询老妈，妈妈告诉我了保存方法今天分享给大家。
地瓜保存方法：买回来的新鲜地瓜先拿出来放在有太阳的地方晾晒2天去除表皮水分，有条件可以多晒几天，地瓜是越晒水分越少越甜，然后拿一个平时网购用的纸箱子底下放一层卫生纸（卫生纸吸收性好），放一层地瓜，这样重复操作最上面一层再加一些卫生纸，把纸箱再扎几个大洞便于透风，放在阴凉干燥通风处，就不要放在橱柜里啦也千万不要放在冰箱里，地瓜最好的保存温度在12度左右，温度太低地瓜会冻坏、硬心。
红皮地瓜跟*皮地瓜的区别：其实红皮地瓜有2种分为红皮白心和红皮*心2种，咱们今天说的是红皮*心和*皮*心的区别。就甜度来说，*皮*心地瓜水分少，所以它的甜度要高于红皮*心地瓜；营养价值来说：*皮地瓜比红皮多含有一种胡萝卜素，其他的营养价值几乎相同；用途不同：*皮*心多用于烤着吃、做稀饭等，红皮用于做淀粉比较多。
地瓜的区别和保存方法都告诉你了，有没有想吃地瓜呢？现在网络发达坐在家中手指点一点没几天就会送到家。想吃地瓜的可以做起来了，现在正是地瓜新鲜出土的时候，我们也要尝尝鲜。
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