北京白癜风医院哪里比较好 http://www.bdfyy999.com/index.html说起夏天的水果小编第一个想到的就是荔枝但是防城港还有一种水果的“影响力”被严重低估
它就是*皮
图源
泰香园果铺
每年6月下旬开始
“*皮”闪亮登场近期市场里水果档的*皮和荔枝分庭抗礼但不到7元一斤的价格，比荔枝更亲民
夏天的“正气果”！
常吃的“*皮”原来这么厉害
*皮被称为“岭南佳果、果中之王”常见的品种有白糖、鸡心、无核*皮上市季节较短一年只有2个月
产期一般是6月中旬至8月中旬
图源
泰香园果铺
当季新鲜的*皮
个个都皮薄汁水多
是防城港人夏天必备水果之一甚至不少人家里都种有*皮树
*皮：消暑降火、化痰止咳
*皮也称*皮果又叫*弹子、油皮、鸡皮果老人家们经常说*皮“正气”可以适量多食在消化不良、咳嗽感冒时也可以吃*皮在民间也有“正气果”之称在中医的眼中相比炎夏上市的荔枝、龙眼等岭南佳果*皮称得上是“养生良品”医生介绍*皮不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼那样，吃多了就上火它性平，味酸、微苦、辛可以消暑降火、生津止渴消食健胃、化痰止咳*皮浑身是宝其根、叶、果和种子等都可入药果皮可消风肿，去疳积种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮均有较高的药用价值
禁忌
1.*皮性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人，不可多食，否则容易造成腹泻。2.小孩也不建议多食，因为小孩消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成腹泻。3.*皮的含糖量较高，也属高升糖指数范围，所以糖尿病患者食用时需谨慎。血糖偏高的人群也不建议食用。
*皮不仅可以
作为水果新鲜食用
还能用来加工成各种食品
像果酱、蜜饯等等
甚至能用来做菜
最常见的是和肉类搭配
如*皮焖排骨、*皮碌鹅、*皮蒸鸡
……
果肉的酸甜恰好衬托出肉质的鲜美
如果家有*皮吃不完
不妨试试下面几款消暑开胃的食谱
1
*皮蒸排骨
*皮、排骨、姜、严、生分、糖、鸡精
1、*皮*皮清洗后，如果有洗米水就用洗米水加盐，没有就清水加盐浸10min，浸完再清水洗一遍；
2、如果*皮买的是有核*皮，那就开刀除核；
3、加较多糖、*皮到搅拌机，不用加水，搅碎*皮成酱即可；
4、预先将姜切丝，加盐、鸡粉、少糖、生粉、少油腌排骨；
5、将*皮酱加到排骨表面捞混。最后加点油，就可以放到温度比较低平稳的电饭煲饭面上蒸了，大约10min，完成。
图片来源
fathooooo
2
*皮清鸡汤
鸡半只，生姜3片，*皮12~15颗（选择酸中带甜的品种），食盐适量。
1、将鸡斩件，*皮去皮去核；
2、向锅内加入适量清水，煮沸，放入鸡和生姜，慢火煮30-40分钟，撇去上层油留清汤；
3、把*皮肉放入清汤中煮2分钟，果香味刚好渗出即可；
4、如偏酸可适量加少许白砂糖调味。
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