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自制核桃枣泥蛋糕,比外面蛋糕店的还好吃, [复制链接]

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自制核桃枣泥蛋糕,比外面蛋糕店的还好吃,儿子每次吃完都允手指看到外面店里卖的枣泥蛋糕总是想买来吃,但觉得红枣味道要么不是很浓,要不就是枣皮太大块吃着难受,于是就自己做了这款枣泥蛋糕了,用的分蛋海绵的做法,简单又快手,都不会消泡,而且也没加泡打粉这些,更健康,红枣维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。所以女性朋友可以每天吃一些,把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜,组织绵密松软

核桃枣泥蛋糕材料:大颗干红枣g,低筋面粉g,红糖60g,白砂糖20g,牛奶60g,鸡蛋2个,无盐*油30g,植物油40g,小苏打1茶匙,泡打粉2茶匙,核桃仁适量,铺蛋糕表面

做法:红枣去核,用水泡1~2小时,至红枣表面没有褶皱。沥出,用料理机打成泥,红枣泥、奶、鸡蛋、融化的*油、植物油、红糖、白砂糖全部倒入盆里,用打蛋器混合均匀,筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。用打蛋器混合均匀,烤箱预热°。模具中铺油纸,蛋糕糊装入模具。面撒压碎的核桃仁。烤箱中层,烤45分钟。出炉冷却后,切片可食用

我是弄好枣泥后,直接把所有材料丢盆里,一起搅拌,感觉也没啥不妥,蛋糕刚冷却的时候有点干,密封隔夜之后有回油的感觉,觉得润润的更好吃,这是想模仿山姆的核桃枣泥蛋糕。感觉山姆卖的更油,更润。但实在不想再加油量。这样吃其实也不错

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