彭洋医生 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/220101/10147101.html它，长相怪异，内心清纯，是水果界的一股清流，有人说它毫无风味，有人却说它美味异常，有人讨厌它的淡而无味，有人却喜欢它果肉的清新淡雅，还有人生活中一直吃着它，却从没见过它的植株是长什么样的。
这就是火龙果，一种我们生活中非常熟悉的水果，如火焰一般的外表，正是它名字的由来，圆形的果实上，长出一瓣瓣像火舌一样的翠绿色鳞片，表皮的粉红色跟鳞片的翠绿结合得恰到好处，给人一种非常和谐的美感。火龙果我们经常吃，但很少人知道，我们平时吃的时候竟然把最为精华的东西浪费了，这是怎么回事呢？
很多人经常吃火龙果，但是大多数都没见过火龙果树长什么样子，甚至还有人以为火龙果树hi枝叶茂盛的大树呢。其实火龙果是属于仙人掌目仙人掌科植物，也就是说，这家伙跟我们平时办公室里常见的仙人掌以及芦荟是亲戚，它的原产地是中美洲的沙漠地区，后传入东南亚国家被广泛种植，再由东南亚传入我国海南、台湾、广东、广西、福建、云南等南方热带、亚热带地区。
火龙果的营养价值很高，富含胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B、C以及铁、磷、钙、镁、钾等微量元素，除了果肉，其种子（芝麻粒状果核）中也含有丰富的微量元素，还有各种酶、白蛋白、纤维质以及高浓度的花青素。还有一点就是，火龙果中是不含果糖和蔗糖的，它所含的糖分以葡萄糖为主，这是纯天然的葡萄糖，也是能被人体直接吸收的糖，运动后吃点火龙果，能迅速补充体力。
常吃火龙果对人体是非常有益的，它果肉中的铁含量比其它水果要高，所以贫血的人吃它特别合适，而它所含的花青素是一种天然的抗氧化剂，能够改善视力、预防近视以及防止血管硬化，一定程度上能预防心脑血管疾病。另外，它还含有一般蔬果里面非常少见的白蛋白，这是一种活性物质，能与人体内的重金属离子结合，并通过肠道排出去，而且对胃壁也有一定的保护作用，果肉中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，润肠通便，加速这一排毒的过程，富含的维生素C又是公认的美白皮肤的神器，这样一种排毒养颜还美白皮肤的水果，试问哪个女孩子不喜欢？
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目前市面上的火龙果主要有三种，分别是“白龙”、“红龙”以及“*龙”，前两者是果肉颜色的差别，后者是白肉*皮，而且不是一般市场能买到的。白火龙果和红火龙果的外皮差不多，只是果肉一个是白色的一个是红色的，两者是目前我国市场上最常见的火龙果，平时吃的基本上就是这俩货，一般红肉比白肉的营养价值略高，口感也比白肉好，而*皮白肉的*火龙果，它也叫麒麟果或者是燕窝果，品质比前两种都要好得多，但是比较少见，价格自然也是最高的。
红心火龙果相比普通白心火龙果，除了果肉颜色是醒目的鲜红色之外，营养成分并没有什么不同，只不过含量相比白心的相对来说要高一点，特别是花青素的含量，所以它卖得比白心的贵也是有道理的。正常来说红心火龙果是比白心的要好的，也贵不了多少，是我们购买的首选，不过这家伙也不是什么都比白心的好。
首先它的红色是因为含有一种叫做甜菜红素的天然色素，甜菜红素有利也有弊，它具有抗氧化、抗发炎等功效，而且着色能力强，所以说吃红心火龙果的时候嘴巴、手以及衣服都会被搞得像案发现场一样，而且虽然甜菜红素有益，但是人体并不会照单全收，不被吸收的就只能通过排泄排出体外，所以如果你红心火龙果吃多了，第二天你会发现，你的排泄物就会呈现出匪夷所思的红色，很容易吓人一跳。另外，营养成分比白心的都高，也就意味着葡萄糖含量也高，所以血糖高的人是不建议吃红心火龙果的，即使正常人吃也最好不要过量。
最后，说一下关于火龙果很多人不知道的一些事。很多人觉得火龙果口味偏淡就认为它糖含量不高，这是错误的，其实火龙果的含糖量比很多水果都要高，口味淡是因为它所含的糖都是葡萄糖，甜味不明显，所以千万别被表象所蒙蔽。还有，火龙果富含花青素，但是果肉中含量却很少，大多数集中在那些密密麻麻的果核以及果皮中，而果核进入体内是难以被消化的，花青素能被吸收的其实真的不多，所以大家在吃火龙果的时候，不妨用小刀或者小勺子将外皮内层的粉红色果皮刮下来，直接吃或者凉拌味道都是不错的，要不然就太浪费了。
大家是喜欢吃红心火龙果还是白心火龙果呢？
