黄皮核

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渑池农村大叔路边剥核桃,黑手半个月洗不白 [复制链接]

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河南渑池胡坑村,侯师傅正在村口路边的机器前忙乎着,现在正是核桃收获的季节,他置买了这样一台核桃脱皮机,把收来的核桃初步加工,卖给收购的客商和过往的行人。

成熟后的核桃外面包着厚厚的青皮,只有把青皮去掉,才能晾晒成干核桃,现在大街上还有用手工剥着卖的那种,那个效率太低,大批量种植的必须用机器脱皮。

这台机器是侯师傅花了四五千元买的,一次可以脱斤青核桃,机器的原理其实很简单,就是在高速旋转中,把青核桃皮打碎并甩出,留下光溜溜的果实。

刚从机器里卸下一铁筐子,侯师傅便拿起水管冲洗起来,如果仔细看机器周围的泥土,你会发现土已经被染成煤黑色,所以脱过皮的核桃要尽快清洗干净。

侯师傅所在的村庄种了一千多亩核桃,他收了两万多斤用来加工,如果顾客要青皮的是一块三一斤,要求脱皮就再加一毛钱一斤的加工费,对外来的核桃加工收费是两毛钱一斤。

青核桃的果仁很嫩,吃了不上火,把外面微苦的*皮揭掉,吃起来有种干核桃没有的清香,很多开车经过的路人看见他在加工,都要驻足观看并带一些回去。

像这种刚脱过皮的核桃,侯师傅卖五块钱一斤,和城市里七八元甚至十块钱一斤的价格相比,的确很实惠,有些顾客一要就是一袋子。

侯师傅的双手被核桃皮染成了黑色,并且怎么洗也洗不掉,每天用手拿馒头吃饭,都能闻到手上那股刺鼻的味道。

这已经是侯师傅第三年做这个小生意了,青核桃也不能久存,他每年就忙一两个星期,每个星期能挣三四千元,看起来不少,但这个的确是辛苦钱。(摄影记录

张春光)

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