黄皮核

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这种水果号称果中之宝,8月是丰收季节 [复制链接]

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夏季是吃水果最好的季节,很多水果都是夏季成熟,吃应季的水果是最有营养价值的。炎炎夏日吃水果不仅可以降温解暑,还可以生津止渴,总之吃水果的好处非常多。有这么一种水果,现在正是成熟采摘的时候,最适合现在炎热的天气吃了。

民间有一句谚语:饥食荔枝,饱食*皮,说的就是*皮果。与荔枝齐名的*皮果分布在我国南方的大部分地区,是典型的热带水果。*皮果是南方朋友们最熟悉的水果,酸甜可口多汁,是色香味俱全的水果。整株*皮果都是宝,果实、叶片、树干、树皮、树根都可以入药,是上好的中药材。

*皮果分为人工移栽和野生品种,人工移栽驯化的变种*皮果更好吃,甘甜爽口。野生品种的果实比人工培育的小一些,口感略酸一些。*皮果在夏季成熟时,可以多吃一些,不仅能生津解渴还具有解暑的功效。整个果子连皮带核一起吃可以起到降火、助消化的作用。

*皮果除了鲜食外,还是制成果酱、果脯和饮料。整个*皮果洗干净晾干,用料理机磨碎加入少量白糖,就是一杯助消化又解暑的天然饮料。南方人称*皮果是果中之宝,不仅好吃还有很高的药用价值。如果有人被毒蛇咬了,正巧附近有*皮果树,这个人就有救了。

*皮果还是制作酵素的好原料,准备密封罐、柠檬、*皮果和冰糖,三种食材的比例是1:1:1。柠檬和*皮果洗净沥干带皮切片,一层柠檬,一层冰糖,一层*皮果一直循环堆积到罐身的八分满,最上层洒满冰糖,拧紧密封罐放于阴凉干燥处存放3个月即可食用。

*皮果还可以做补汤,特别适合孕妇吃食。因为*皮果中含有*酮类和氨基酸类,可以补充孕妇营养和提高免疫力。在南方有一道很出名的菜“*皮鸡汤”,把*皮果和整只老母鸡一起下锅熬出浓汤,具有很高的营养价值,非常适合孕妇、小孩和老人这些弱势群体食用。

朋友们你们吃过这种水果吗?有什么更好的吃法留言分享吧!

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