明日小暑,有钱没钱,别忘了吃小暑六宝 [复制链接]

“明日小暑，有钱没钱，别忘了吃“小暑六宝”，应季而食顺利入伏”。小暑到来，饮食上要有变化，不可以跟以往一样吃喝了，为了自己和家人健康，建议饮食常吃“六个一”，这“六个一”是小暑节气“六样宝”，它们分别是1瓜、1果、1菜、1粥、1肉和1汤，价格不贵营养高，应季而食顺利入伏。不管有钱没钱，小暑记得要多吃，天气越热越要常给家人吃，下面教你小暑六宝的好吃做法，看完了要记得收藏分享哦。

1瓜/*瓜/雪碧*瓜

材料：*瓜1根，小米椒2-3根，食盐半勺，白糖一勺，白醋三勺，雪碧矿泉水适量（没有矿泉水可以不加）。

做法：先把*瓜用盐搓洗干净了，然后把瓜平整放在案板上，可以整根的长度或者先切两段比较短会好操作。用干净的削皮工具给它平滑均匀地削开，削成薄薄一层的样子即可。然后准备一个容器，把需要用到的小米椒和盐糖醋等放进去，加入雪碧矿泉水给它搅拌一下，然后把*瓜完全浸泡在水中，放冰箱里冷藏大概一个小时就可以吃了。

1果/*皮果/蜂蜜*皮果酱

材料：*皮果适量，冰糖或白糖适量，蜂蜜适量，食用水适量。

做法：先把*皮果子用水冲一遍，再用盐水浸泡一刻钟后洗干净，放入电饭煲里面，加入少量清水焖煮熟，煮熟之后把汁水倒掉，放它自然冷却，冷却到不烫手了再把*皮果核轻轻挤出来。把去掉果核的*皮果子放一边，重新用电饭煲加入少量清水烹煮沸，煮沸之后把*皮给放进去，加入适量冰糖或白糖搅匀，开盖给它熬煮至收汁即可，放凉之后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后装入容器，密封冷藏随用随取就可以，泡水喝或送粥煮菜都很好，开胃健脾助消化。

1菜/莲藕/香辣藕丁

材料：脆藕一段，食用油，蒜末，小米椒，豆瓣酱，生抽，蚝油，蒜苗。

做法：先把莲藕洗去淤泥后削去外皮切小块，把切好的藕丁放入冷水浸泡先，不然放空气中会氧化，变色就不好看了。然后烧开一锅水，切多一点蒜苗、蒜末和少许的辣椒备用，水煮开就加油盐，加入一两勺白醋，放入莲藕丁焯水，焯两分钟后捞出来过凉。锅里放油爆香大蒜末和辣椒碎、放一点蒜苗先进去炒香，炒香之后加入豆瓣酱和莲藕丁，继续翻炒均匀，加入生抽和蚝油，最后临出锅前加入剩余的蒜苗，翻炒均匀就出锅。

1粥/绿豆粥/绿豆小米糯米粥

材料：糯米，绿豆，小米，冰糖，清水（冰糖是首选，没有的话用白糖，不吃甜就不放糖，糯米和绿豆等量，小米少放一点点，这样煮出来的粥的口感比较好）。

做法：先把绿豆糯米小米的用量取好，把绿豆糯米先洗干净下锅煮，建议首选高压锅，相对比较省时间。水的量要多一些，把绿豆糯米煮至上汽转小火，继续炖煮2分钟关火。炖煮绿豆期间可以先浸泡小米，这样更容易煮熟。等到绿豆开锅之后再加入小米，用中小火烹煮沸，记得要搅拌，防止米粒粘锅底，煮约五分钟后加冰糖，继续熬煮至糖化、小米基本煮熟了就可以关火了。

1肉/鸭肉/鸭肉冬瓜汤

材料：冬瓜，鸭肉，冬菜，芹菜，食盐，鸡粉，料酒（或葱姜）。

做法：先把鸭肉洗干净，里里外外洗干净血块，然后把鸭肉焯水，冷水加入料酒或者葱姜焯煮至沸起即可，捞出冲一下冷水会更加干净。把焯好的鸭肉和切块的冬瓜一起放入高压锅，加入冬菜和清水炖煮，上汽之后转小火，继续煮约2分钟关火，开锅之后加少许盐和鸡粉，撒上芹菜花即可。

1汤/苦瓜汤/毛豆苦瓜瘦肉汤

材料：毛豆仁一碗，苦瓜一条，瘦肉一块，蒜瓣几个，芹菜适量，盐适量，鸡粉少许。

做法：先把毛豆仁剥好，把苦瓜和瘦肉切厚片，取几个大蒜子拍扁备用。高压锅里加清水，加入洗干净的毛豆苦瓜和猪肉、大蒜，炖煮至上汽之后转小火，继续炖煮2分钟关火，开锅之后加入适量盐和鸡粉调味搅拌匀，撒上小芹菜出锅。

“明日小暑，有钱没钱，别忘了吃“小暑六宝”，应季而食顺利入伏”。今天的“小暑六宝”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！

本图文作品系“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，未经许可不得删改盗用，侵权必究。