琥珀核桃仁这样做,去除苦涩味还香甜可口 [复制链接]

琥珀核桃仁

核桃有健脑美容的功效，但干的核桃仁吃起来皮有些涩，干脆做个琥珀核桃仁吧，能去除苦涩味还香甜可口

原料：核桃仁、冰糖、蜂蜜、芝麻。

做法步骤：

第1步、芝麻炒熟，核桃仁放锅里用水煮五六分钟（这样可以去除核桃皮上的苦涩味）。

第2步、核桃仁捞出来控水凉干，不用太干只要表面没水分就行。

第3步、锅里放一点水加少许冰糖和蜂蜜，熬化后放入核桃仁拌均匀，让核桃仁都粘上糖汁再翻炒干一些。

第4步、锅里倒油，放入裹了糖的核桃轻微的炸一下，不要炸太熟，容易糊，，觉得差不多就好了，出锅撒上芝麻。。

第5步、放平铺开晾凉。

第6步、成品，酥脆香甜，虽然热量有点高^_^，但偶尔吃一下解解馋还是不错滴。

来自美食天下如果花的作品。