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今天是大年初七,也是节后第一天上班的日子,你的身体和心理都重新适应上班的节奏?春节期间连续几天的吃喝玩乐,大多数人都已经适应了放松的节奏,在假期的最后一天里,不论在微博上还是在
为了助大家在节后“满血复活”,今天小编就给大家带来了五款在长安颇为火热,既低卡路里又好吃的小清新沙拉和水果茶,食物在一定程度上是会影响人的情绪哦~快快动手做起来吧,让油腻的肠胃缓缓,也让心情好起来!听说轻食与节后上班第一天更配哦~
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意式鸡胸橙柚沙拉
沙拉没少吃,意式鸡胸橙柚沙拉吃过没?这款沙拉在长安可是颇为火热~话说,沙拉的口味清新可人,橙子柚子和芝麻菜的搭配令口感十分独特。鸡肉、橙子、柚子、芝麻菜再配上各种酱料……不仅营养丰富,五颜六色的食物搭配,一下就引起了亮亮的食欲呢!
★用料:
鸡胸肉1块,鲜橙子1个,鲜雪柚1个,芝麻菜20克,洋葱碎5克,橄榄油15毫升,意式白酒,醋10毫升,盐5克,黑胡椒碎3克,小胡桃仁20克
★做法:
1、鸡胸肉煮熟,撕成丝;鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉,备用。
2、洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀,制成料汁。
3、将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁即可。
★小贴士:
把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片后放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子,吃起来很爽脆呢!
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牛油果蔬菜沙拉
牛油果,深受各路养生大咖、吃货专家们推崇。有小伙伴说,牛油果是好,但是干吃口感不好,怎么才能更美味?其实,牛油果有着一股清淡的油脂香味,幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之选,这款牛油果蔬菜沙拉可是小编餐桌上的常客呢。有兴趣的小伙伴可以试试这款牛油果蔬菜沙拉合不合你的口味哦?
★用料:
牛油果1个(热量②千卡,高于同类食品),鸡蛋1个(热量千卡,低于同类食品),圣女果5个(约50克),生菜四五大片(约50克),*瓜1/2根,酱汁、橄榄油1大勺,白醋2大勺,盐1小勺,胡椒碎适量
★做法:
1、牛油果对半切开,去皮去核,取出果肉,切成小丁。
2、鸡蛋煮熟,去皮,切成小丁。
3、圣女果、*瓜、生菜分别洗净,圣女果对半切开,*瓜切片,生菜用手撕成小片。
4、另取一个小碗,加入橄榄油、白醋、盐和胡椒碎,搅拌均匀。
5、将所有材料放入碗中,放入酱汁,搅拌均匀即可。
★小贴士:
油果用小刀划开,轻轻往上一翻就可以咯~
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3
凯撒沙拉
凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉,还被称做“沙拉之王”。这款凯撒沙拉看上去很简单,仿佛只有一些罗马生菜和面包丁,但是凯撒沙拉的经典就在于凯撒酱,不建议买现成的酱汁,味道跟自己做的相差很大,下面小编还会介绍一款简单又正宗的酱汁做法哦~
★用料:
培根2片(热量千卡,同类食品中居中),全麦面包片1片(热量千卡,低于同类食品),生菜四五大片(约50克),干奶酪粉适量,酱汁:自制蛋*沙拉酱1勺,第戎芥末酱1勺,蒜末1勺,米醋2勺,柠檬汁和盐各适量
★做法:
1、培根、面包片分别切成小丁;生菜洗净,撕成小片。
2、用中小火烧热煎锅,放入培根煎香,取出备用;再放入面包丁,煎至微*,取出备用。
3、取一小碗,酱汁调料全部放入碗中,搅拌均匀。
4、将生菜、培根和面包丁放入碗中,倒入沙拉酱,搅拌均匀后,撒上干奶酪粉即可。
★酱料部分:1、将蒜瓣、酸豆、鯷鱼和蛋*用手持搅拌器打碎
2、将油慢慢加入,打成美乃滋的状态,再慢慢拌入雪莉醋3、拌入刨碎的芝士
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4
混搭水果茶
水果茶常常喝,但是却不会做?看这里,今天小编介绍的这一款多种水果混搭而成的水果茶,极为清新解腻。水果茶可以煮得浓郁一点,天气寒冷的时候,热热的喝上一口,整个人都被治愈了。
★用料:
苹果、橙子、柠檬、猕猴桃、菠萝
★做法:
1、在锅中加入适当的水,烧开,然后放入一把苦荞茶(也可以是红茶或绿茶),大火煮2-3min,当你闻到有浓郁的茶香时,就可以关火,沥去苦荞麦粒;
2、煮茶的时间可以处理下水果,用盐将橙子、柠檬、苹果表皮轻搓片刻,然后用水洗净,切成你喜欢的形状。
3、将处理好的水果倒入已煮好的苦荞麦茶汤中,小火焖5-10min,让水果味道进入水中,然后关火,喜欢甜的可以适当加一些蜂蜜。(柠檬、橙子煮久了会酸,不要放太多)
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蜂蜜柚子茶
春节吃多了,吃些柚子是再好不过的了,生吃腻了还可以将柚子做成蜂蜜柚子茶哦!柚子酸甜多汁,且伴有清新香味,用它与蜂蜜做成酱,想喝的时候再用热水冲泡,那也是相当美味的呢,这款茶非常适合在新年期间贪吃了很多坚果瓜子的你哦~
★用料:
柚子半个、冰糖g、蜂蜜适量、密封罐1个(提前消毒)
★做法:
1、用粗盐搓净柚子表皮,然后将柚子*皮与白色瓤分离。(柚子白瓤会让苦味增加,不喜欢苦味的可以要把白色部分处理得干净一点)
2、用粗盐搓净柚子表皮,然后将柚子*皮与白色瓤分离。(柚子白瓤会让苦味增加,不喜欢苦味的可以要把白色部分处理得干净一点)
3、剥出柚子果肉,将白茎也尽量剥干净,一般果肉与皮的比例是4:1,也可以酌情调整;
4、柚子皮放入淡盐水中浸泡1小时以上,沥干水分,再和果肉、冰糖一起倒入锅中,加适量清水大火煮沸,转中火熬制1小时左右(不停搅拌,防止粘锅)
5、待锅内柚子皮呈透明,果肉松散,水分残留不多,粘稠状即可
★★★★
■编辑/冯敏儿、蔡铬瑶
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