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什么人不能吃枸杞子枸杞子的功效与作用及常 [复制链接]

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枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞子的宜忌人群

禁忌人群:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

枸杞子的功效与作用

枸杞味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

1.明目

擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2.提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3.降三高

调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

枸杞子的营养价值

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。

枸杞子的选购

颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色鲜红。特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。

枸杞子的存储

应置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

枸杞子的食用方法

枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

一、红枣枸杞茶

功效:红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂;红糖:健脾、益气、补血

食材:红枣8颗、枸杞适量、红糖适量、开水适量

做法:

1.材料准备好

2.把红枣下锅小火炒至颜色变深

3.把红枣和枸杞洗干净

4.把全部材料放入热水瓶倒满开水

5.盖上盖子,焖两三分钟

6.装碗

二、苹果糖水

功效:苹果:除烦、养胃、生津;冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材:苹果1个、枸杞少许、冰糖少许

做法:

1.备好苹果,枸杞,冰糖。

2.苹果削净皮。

3.去核切块。

4.锅里加适量水烧开,放入苹果块。

5.大火烧开放入枸杞。

6.小火慢炖20分钟。

7.炖好后加入冰糖,炖4至5分钟。

8.盛入碗,即可。

三、芒果冰糖饮

功效:芒果:温中止呕、止呕、生津;枸杞子:暖肝、润肺、辅助降血脂

食材:芒果1个、枸杞子20个、冰糖10个

做法:

1.备好材料.

2.芒果去皮切块,放入煮锅中.

3.加2碗半清水.

4.煮开.

5.调入冰糖,小火煮10分钟.

6.加入枸杞子,煮2分钟,关火.美味芒果冰糖饮做好了!

7.放凉,入冰箱冷藏后,即可饮用

四、枸杞炒玉米

功效:玉米:健脾、利水、祛湿;味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材:玉米克、枸杞5克、油适量、盐少许、味精少许、淀粉2茶匙、蒜3瓣

做法:

1.玉米、枸杞、蒜洗净。

2.枸杞用温水泡一会、再控干。

3.蒜切粒。

4.淀粉加少许水调匀。

5.锅里水烧开,放入玉米煮熟。

6.捞出、控干。

7.锅里注入油烧热,放入蒜粒爆香。

8.倒入玉米、枸杞翻炒,加入盐、味精炒匀。

9.倒入淀粉水欠芡,大火烧沸腾,快速炒匀。

10.盛入盘、即食。

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