白癜风是先天的吗 http://m.39.net/disease/a_6192225.html“岭南水果有三宝，一荔枝，二龙眼，三*皮。”
老大荔枝在唐朝的时候就已经出圈了，“一骑红尘妃子笑”天下皆知；老二龙眼在古代也一直都是达官贵人口中的“桂圆”；只有*皮“*三郎”一直局限于岭南地区，没有走出来。
今年，*皮终于莫名其妙地在网上红了一把，冲上了热搜。*皮突兀地上了热搜，让不少北方的小伙伴纷纷在问“*皮是啥？”
*皮有着多年的食用历史
盛产于我国两广地区
是著名的“岭南佳果”之一
但因保鲜期短
果子皮薄易损
不便于运输
所以少有北方人知晓这种水果的存在
是专属南方的“夏日限定”
*皮为什么那么冷门？
*皮的冷门不是风味造成的，而恰恰是它的成熟时间造成的。*皮跟荔枝、龙眼的成熟时间一致，销售期严重冲突。而在这个时段市场上的水果可以说是“百果大乱斗”，荔枝、龙眼两大自家亲兄弟不多说，北方还有大名鼎鼎的大樱桃，再加上抢早上市的桃、杏等时令水果，一个冷门的*皮果是很难被市场重视的。
在果商选择去收购一个水果的时候，肯定是优选收购比较热门的水果，像荔枝、龙眼、大樱桃等这类火得一塌糊涂的水果，收购卖掉太省事了。而*皮与这几类同时期上市的水果相比，市场名气差得就太远了，在热门水果扎堆的时节，很少有果商会把目光“浪费”在一个冷门水果身上。
没有名气，就不会有人在市场上大推；不在市场上大推，也就没有名气；这是很多冷门水果陷入的一个怪圈。
*皮是如何出圈的？
*皮作为一个岭南地区的特色水果，很久以来也仅仅是在岭南地区比较活跃。在我国其它地区，大多数人别说没吃过*皮了，可能连这个名字都没有听过。很多北方小伙伴在听到“*皮”这两个字的时候，都不会想到这居然是一种水果。
然而，*皮今年终于是翻身出圈了。
那么*皮是如何出圈的呢？“*皮饮品”火爆出圈！再次刷新北方人的水果认知
首先是各类茶饮带火了*皮果。一些茶饮推出了*皮口味的茶饮料，这对于北方的小伙伴是一次新奇的尝试。这个出圈的方式与百香果一样，百香果大火之前，可能很多人还没吃过百香果，后来经常看到百香果的饮料，才开始好奇这是啥水果，然后才真正的入了百香果的坑。
*皮果的出现也走了这个路线，*皮果茶饮料的火爆，同样也带火了*皮果。
其次是，互联网给了*皮果翻身的机会。近年来，网红水果也越来越多了，大多数都是以前的“乡村土味水果”借助互联网一战成名。像东北的菇娘果一样，以前也是一个山上的野果子，这些年来在网上是越卖越火。*皮也是抓住了这个机会。通过在网上给“北方人科普*皮”这一话题，*皮算是第一次走进大众的视线，在大众面前露了一次脸。
对于*皮来说，商业化种植已经非常成熟，差得也就是一次在大众面前露脸的机会。这一次，*皮已经抓了这个机会，顺理成章地出圈了。
民间谚语有云
“饥食荔枝，饱食*皮果”
据说*皮全身都是宝
营养价值高，吃法多样
荔枝和*皮
永远磕不散的cp
△夏季的水果档上，荔枝和*皮也是一起放在最显眼的位置。
正如“羊肉配生姜、韭菜炒鸡蛋”一样
“食荔枝搭配一把*皮”早已融入岭南人DNA里
荔枝上火，*皮下火
因时而食，互相搭配
这组水果cp的关系这么牢固
主要和*皮自带的“养生”buff脱不开干系。
在中医的看法里，*皮从根、叶、果核、果肉等都可以入药，果实成熟后除了直接吃，还可以制作成*皮干、*皮果酱、*皮蜜饯、*皮水等，可谓大有用处！
这就给大家整理出*皮的"N”种用法！
夏天吃*皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
民间也喜欢拿水煎*皮叶来防治感冒，或者用*皮树根来治气痛。而且，*皮叶子用来煮水洗澡，对小儿热痱子亦有奇效。
图：摄图网
*皮可以鲜食，还可以加工，或盐渍、糖渍，甚至入菜，别有一番风味。鲜吃*皮，品尝夏天的味道。
口味甜美的鸡心*皮多作鲜食，但很多人会觉得*皮太酸，不妨试试果实呈圆球形的圆粒品种，大多汁多，味道清甜，有“冰糖甜*皮”之称。
*皮果酱
功效：*皮熬制果酱，酸酸甜甜很开胃，还能止咳。
做法：
1.清洗*皮，去掉绒毛和核
2.将果实对半切开，一半去皮
3.把带皮果肉打碎成果泥，再加上去皮果肉搅拌均匀
4.处理好的果肉果泥一起放进锅里，加砂糖熬制即可。
蜂蜜泡*皮
功效：蜂蜜泡*皮有很好的止咳作用。
做法：
1.*皮用盐水浸泡半小时，然后把表明的毛毛慢慢洗干净，晾干
2.把晾干*皮用手挤烂放到干净的瓶子，倒蜂蜜进去密封保存
3.存放十多天就能泡水喝了。
*皮蜜饯
功效：自制的*皮蜜饯，纯天然无添加哟。
做法：
1.*皮洗净，去枝去籽
2.*皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。
盐渍*皮
功效：腌制的*皮既可当零食，又可以泡水吃。待到秋冬干燥时，泡上一杯*皮水，清润又去火。
做法：
1.从枝上剪下*皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分
2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右
3.看到*皮已经微微爆开，就可以了
4.晾凉后，摘下果蒂，轻轻挤出果核
5.准备干净的玻璃瓶和食用盐
6.一层*皮果一层盐，密封保存。
*皮鸡汤
功效：用*皮煮汤，味道很特别，有*皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，很适合夏天饮用。
做法：
1.先把鸡汤做好，加入*皮
2.慢煮一会，加盐调味即可。
哪些人不宜吃*皮呢？
1、*皮果性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食*皮果，否则容易造成腹泻。
2、小孩子不可多食*皮果，*皮有助于清热降火，消食解暑，但小孩子的消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。
3、高血糖者慎食*皮果。*皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但血糖长期较高的人士最好不要吃。
专家建议
*皮虽好，亦不可多吃
凡事适可而止
荔枝刚吃完吃*皮
吃完*皮吃龙眼
广东人的夏天真是太幸福了
综合自央广网、最紧要健康GRT、广东最生活、网络
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