慢炖柚子鸡
主要功效：消食化痰开胃
推荐理由：因冬天进食过多肥甘厚味而饮食不振的人群
材料：柚子半个，鸡1只（3-4人量）。
制作方法：
柚子去皮去核取肉，鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡内，用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微封起来。放入瓦煲中，加水ml，大火煮沸撇去浮沫后转小火，慢炖约2-3小时，加盐调味即可。
汤品点评：
最近这段时间梅州蜜柚很多，尝起来虽然没有中秋节时的柚子多水分，但是却甜了很多，也是冬天的一大风景。柚子浑身是宝，最外面那层*皮可以放冰箱除臭，里面的白皮可以做菜肴，柚子肉平常我们就当水果吃。今天就要给大家介绍柚子肉做的汤，那也是非常不错的。柚子肉味甘酸，性寒，大冬天当水果吃可能很多人会受不了，但是我们用来炖鸡就不一样了。鸡是温性的一种食材，两者相合正好寒温互消，所以这道汤水是比较平和的。鸡汤进补，柚子却能消食化痰，一消一补，即使是平常最虚不受补的人也无需担心，实在是平补的好汤水。
大冬天很多人忙着给自己身体贴膘防寒，但过多的肥甘厚味吃进肚子里面发现难消化，吃不消，肚子胀，这就很辛苦了。除了可以冲点陈皮水，煮点谷麦芽山楂水以外，这个柚子炖鸡也是不错的选择。味道清香，喝下去以后腹胀有所缓解。另外柚子还有化痰的作用，这个痰主要是因为食滞不消化引起的，这个时候你会看到自己的舌苔比较厚，精神也提不起劲，那这个时候柚子也能帮助到你。如果你最近这段时间吃太多东西，感觉消化不了，舌苔厚的话，不妨试试这个汤哦。
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