蜜味*皮的美丽传说
文/陈瑜说起*皮凉果，我想阳江人对它都不会感到陌生，这味土特产在阳西更是家喻户晓，让人百吃不厌。不过，您也许不知道，这其中还有一段美丽的传说呢。话说古时候，在塔山脚下的彭垌村，生活着一对恩爱夫妻，他们辛勤劳作，相敬如宾，一双儿女乖巧贤孝。尽管生活清苦，小日子过得倒也静好安然。然而，天有不测风云，一日妻子突然间风邪犯肺，久咳不愈，丈夫遍寻各种良方，却收效甚微。眼见妻子咳得寝食难安，日渐消瘦，丈夫心急如焚。想想枕边身患重症的妻子，再看看膝下嗷嗷待哺的儿女，不禁潸然泪下。黯然神伤间，丈夫抬起头来，门前挂满果子的*皮树给了他一线生机：早就听祖辈讲过，*皮果有开胃顺气、止咳化积的功效，我何不就地取材，试它一试？于是，他摘下几串半熟的果子，亲手剥了喂给妻子。半熟的*皮有点苦酸，妻子虽觉难以下咽，但不忍违了丈夫的一番好意，便强撑着吃了两串。没曾想，一个时辰后，妻子胃开气顺，咳嗽竟得到了一点缓解。丈夫心头大喜，于是又想出一条妙计：他将新鲜的*皮果一一剪开，用盐腌渍，蒸熟，去核，晾干，再将*冰糖煮化后嵌入，用文火慢炖，直至水尽即关火，放凉后装进玻璃瓶中。妻子每天坚持食用几次，数十日后不但病症好转，胃口好了，人也竟然容光焕发。后来，丈夫进一步改良制作工艺，在原配方基础上，再佐以川贝、甘草等食材熬制，效果愈发显著，一直流传至今。传说中的恩爱夫妻已然作古，但阳西县彭垌村种植*皮树、制作*皮凉果的传统却传承了下来。村里所有的坡地都种满了*皮，这里的果子，皮薄肉多，清甜爽口。盛夏时节，走在绿茵如盖的*皮树下，再吃上一串色泽金*的*皮果，顿觉消暑解渴，心旷神怡。由于*皮味道酸甜可口，具有较高的营养价值与药用价值，自古便是南方的消暑良品，更是阳江久负盛名的特产之一。阳西县塔山凉果厂秉承古法生产的蜜味*皮，屡获广东省食品展销会大奖，年更是获得了亚太地区技术博览会“最受欢迎产品”称号。该厂生产的*皮凉果深受人们的喜爱，不论日常还是逢年过节，人们都喜欢买蜜饯*皮自食或作为手信馈赠亲友。如果你喜欢这个故事，喜欢吃*皮果，等到夏天，让我们相约阳西，相约*皮树下。我将奉上一掬清甜的*皮果子，给你一个不一样的夏天。
（图片来自网络）
作者简介：
陈瑜，网名瑜儿，70后，广东阳江，简单安静，追求真善美。
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