黄皮果的神奇魅力与丰富食疗方法 [复制链接]

01黄皮果介绍与功效

黄皮果，南方的珍果，不仅美味可口，更蕴含着诸多益处。它被誉为“系妹猪啊”，寓意着吃了能让人心满意足，无忧无虑。而事实上，这种深受南方人喜爱的水果，确实能给人带来满满的幸福感。

黄皮果具有多种神奇的功效。据《本草纲目》记载，黄皮果的果肉能健脾胃、化痰止咳，其果核更能理气止痛。古人云：“应时而食。”夏日里，黄皮果正值丰收季节，它性平、微凉，口感甘甜辛酸，不仅能清热消暑，还能消食化痰，开胃生津。除了生吃外，黄皮果煮汤同样美味。值得一提的是，黄皮果全身都是宝，其果肉、果核、叶片乃至根部均可入药，被誉为“正气果”，在南方地区尤为受欢迎，具有显著的食疗效果。

.黄皮果的食疗方法

黄皮猪骨汤，是一款结合了黄皮果与猪骨的独特汤品。在炎炎夏日，这款汤品不仅美味可口，更能为身体带来诸多益处。黄皮猪骨汤结合了黄皮果和猪骨的特点，不仅美味还能够清热消暑、滋补养生。

食材：猪骨、黄皮果、山药、莲子、无花果和蜜枣。

首先，将猪骨放入冷水中，煮沸后撇去血沫，同时将其他食材彻底洗净备用。然后，将除黄皮外的所有食材放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮的过程中，各种食材的香气逐渐释放，相互交融，为这款汤品增添了丰富的层次感。经过一段时间的炖煮，一款美味的黄皮猪骨汤就呈现在我们的眼前。

黄皮果与柠檬、冰糖结合，能够制作出香气独特、营养丰富的果酱。将黄皮果剪开口后，无需去核，直接放入炖好的汤中，再炖煮20分钟，让黄皮果的香气充分融入汤中。这样，一款不仅口感鲜美，还带有黄皮果独特香气的汤就做好了。

食材：g黄皮果，1个柠檬，g冰糖。

首先，将黄皮果用清水冲洗干净，之后置于盐水中浸泡十分钟，再用清水冲洗数次以确保彻底清洁。用手轻轻剥开黄皮果，去除其中的籽，备用，并准备一个柠檬，将其切开，以备后续使用。然后，选取一个无油无水的锅，将处理好的黄皮果与适量的清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖，直至黄皮果炖至软烂时，挤入柠檬汁，并加入冰糖调味。

老盐黄皮水，是一款融合了黄皮果甜与老盐咸的清凉饮品。其制作方法也颇为讲究，需将黄皮果熬煮至恰到好处的浓稠度，再加入适量的老盐进行调味，最后冷藏片刻，便可品尝到其清凉爽口的滋味。

食材：黄皮果、老盐、蜂蜜。

将黄皮果洗净后，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢煮，直至黄皮果的汁液变得浓稠。然后，加入适量的老盐，搅拌均匀，再最后加入适量的蜂蜜进行调味，冷藏片刻即可。

盐腌黄皮果核不仅味道独特，还具有缓解胀气、治疗拉肚子等多种用途。腌制完成后，你可以直接食用黄皮果核，感受其与盐交融后的特别风味，或者将其加入到其他菜肴中，为菜品增添一抹别样的味道。

食材：黄皮果核、盐。

准备好新鲜的黄皮果核，将其均匀地撒上适量的盐，腌制完成后即可直接食用，或根据个人口味加入到其他菜肴中。此外，黄皮果核还有多种用途，如缓解小儿胀气，治疗拉肚子，以及作为烹饪香料等。需要注意的是，由于黄皮果的糖分较高，糖尿病患者食用时需谨慎。