红皮土豆和黄皮土豆区别是什么 [复制链接]

红皮土豆可不可以吃？

可以，红皮土豆在整体看上去除了颜色之外和普通的土豆并无大的区别，淀粉含量比普通的土豆

高，蛋白和维生素含量也都比一般的土豆高，非常适合作为日常的蔬菜食用。

这个答案是从尚食康的

食物话题pk里面找到的，有空您也可以去看看。

红皮土豆和黄皮土豆区别是什么红皮土豆是转基因吗

红皮土豆是转基因吗

不是。

红皮土豆，源自"土豆之乡"-南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

红皮土豆和黄皮土豆区别

红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

红皮土豆（紫色土豆）

两种土豆都各有特色：红皮土豆粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些。另外，口感比较好、粘、比较烂煳。黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖土豆就应用黄皮的，黄皮土豆多产于北方。