果中消暑良品李子,让夏天更清爽 [复制链接]

夏天已不知不觉步入仲夏，天热难耐、汗流浃背、心烦气懒，胃口不佳，来一盘冰冻后的李子怎么样？

是不是瞬间感觉凉爽了大半，而且口中生津？

没错，李子这种水果就是有这样特别的魅力，让人夏天心情大好。

关于李子的食用妙用，自古由来已久，"瓜田不纳履，李下不正冠。"还有《尔雅》中也表明了它的种植历史源远流长。

李时珍也在《本草纲目》的果部中记载了它的药食两用的功效，许多地方本草里，也有关于李子这种果实的经验偏方。

但是今天我们回归到李子的食用价值上来，讲讲李子为何是夏季消暑良品。

李子，是蔷薇科李属的植物果实，和蔷薇科的桃、苹果、梨等植物一样，是人们的水果摄入常见种类之一。

种类

李子的种类，现今市场上品目繁多，按颜色有黄皮、青皮、紫红皮、黑皮之分，按成熟季节有早熟、晚熟之分，口感酸甜，肉质有蓬松紧实之分。现在多采用国外的分类方法给李子命名，很多人估计都没有听说过。

小编生于南方，是李子水果的丰富产地，家中十多年前也有一片李子林，听说过的李子有很多种。我们大概了解一下民间的分类。

第一种是酸袍李，这种李子表皮是黄绿色的，果核与果肉不容易脱落，是比较酸的一种李子，但是成熟的非常早，一般市场上见不到这种李子，因为太酸了，没有多少人愿意买，一般就在农村有零散的几棵树，现在的人都喜欢种果树，这种不太受欢迎的李子树估计都被砍得差不多了，但是孕妇非常喜欢吃这个味道。

第二种是朱砂李，这种李子形如其名，皮上有大片的紫红颜色，一口咬开，里面的果肉呈深红色，汁液鲜亮，味道酸甜可口，很脆，但是它并不是市场上非常大的那种紫红皮大李子，相反它的个头大小是比较一般的。但是它是比较甜的，我曾经在超市买过紫红皮的大李子，反而酸的我一个也吃不下。

第三种是江安李，这种是泸州本地一个地方命名的，也是老家市场上销量最多的李子，青绿色的皮，酸甜可口，果核处空心，价格也很适中。

第四种是红尖李，也叫红宝石李。因为以前产量不多，这种李子在农村在中较少栽种。

第五种是蜂糖李，又叫大屁股李，因为长相很像一个“大屁股”，但是味道特别甜，现在的价格也是非常高。

还有麦李，这种李子是以成熟季节命名的，在收割麦子的季节大量成熟。有诗为证。

南朝梁·沈约《麦李诗》："青玉冠西海，碧石弥外区。化为中园实，其下成路衡。在先良足贵，因小邀难逾。色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅。"

还有很多李子种类，珍珠李、玉皇李、冰糖李等等，在此不作更多介绍了。

食用

李的药用部位集中在根部和果部。根用甘李根白皮，见于《金贵要略》治奔豚气上冲胸，腹痛，往来寒热。果实味酸，入肝、肾经，清肝热，生津液，适于阴虚发热、腹满水肿等症。去骨节间虚热，肝有病的人宜食用。

现代医学研究：“李（果实）具有缓泻作用，可适用于便秘。含多种微量元素，可强化肝脏和肾脏功能并净血和血，能促进胃酸和消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动作用，同时还多有止咳祛痰的作用。”

李子可以凉拌，可以晒成干，可以制成罐头，泡酸李等等，食用方法有很多。

晒干研磨后，用来洗脸涂面，可以去黑斑粉刺而达到美容的效果。

不宜

值得注意的是李子多吃则生热，李子危害人体也确有其实。

孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃"。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。

李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。

不要和蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏。

还有未成熟的李子不要吃，因为过于酸涩苦，吃了令人身体不适，老家人说吃了会打摆子，就是不自主地颤抖。