中科白癜风医院让天下无白 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1700353303318890248&wfr=spider&for=pc#美食温暖你的心#进入到十二月份,时间过了一大半,天气越来越寒冷,寒风瑟瑟,总是让人手脚冰凉,浑身不舒服,肠胃也不好。今天为大家伙推荐早餐美食——南瓜汤圆米酒红枣汤,汤汁甘甜,香甜软糯,一口一个,实在太美味。现在很多人气色差,肠胃不太好,一些甜汤非常容易消化,记得给家里人喝此汤,暖胃驱寒,好处多多,不妨一试。天冷了,早餐记得要多吃它,简单煮一煮,暖胃驱寒,脸色更红润。
食材选购:准备克黄皮南瓜(南瓜要选择皮薄肉厚的黄皮南瓜,南瓜要表皮要掐起来非常硬,这样的南瓜成熟度更高,看一下南瓜根茎非常硬,南瓜蒂没有出现变质的情况,建议选择个头适中,外皮金黄的板栗南瓜),准备克糯米粉(建议选择袋装糯米粉,这样容易储藏,不会长虫子),准备清水少许,温水少许,少许红糖和白糖,红枣几个,米酒一小碗,枸杞子几个,清水若干,其他。
难度分析:南瓜需要蒸一蒸,将南瓜捣成泥状,制作南瓜汤圆有技巧,掌握这道补血汤的熬制技巧。
第一步:将买回来的南瓜都挖掉南瓜瓤和南瓜籽,将南瓜去掉南瓜皮,用清水冲洗几遍,南瓜全部切成若干备用。
第二步:煮一大锅清水,将南瓜放在碗中,然后放在蒸锅蒸8分钟以上,将南瓜块上锅蒸熟。
第三步:将南瓜蒸好后放在一个大一些的容器,将南瓜全部捣碎,加上克糯米粉,依次加上温水少许,一边搅合一边勾兑温水,用力搅拌一下。
第四步:将南瓜和糯米粉用手揉搓面团,等待面团揉成黄色,面团揉成光滑状,然后容器覆盖一层保鲜膜,将南瓜糯米面团醒一下。
第五步:将南瓜面团切成一个个小剂子(面团不要太大,因为煮出来的汤圆会膨胀起来),将小剂子一个个揉成汤圆。
第六步:南瓜汤圆放在平台上,吃不完的南瓜汤圆可以冷藏,将几个红枣洗净去核,准备好上述的材料,开始制作这道早餐甜汤。
第七步:准备煮一大锅清水,加上一些红枣块,大火煮30分钟左右,然后将南瓜汤圆下入锅中,勾兑一小碗清水煮一煮。
第八步:然后将米酒倒入锅中,用勺子搅拌一下,等待南瓜汤圆全部煮到浮上来,然后加上几块红糖,等待汤汁熬到变红即可。
第九步:还可以撒上一些桂花和枸杞子煮一煮,实在太香了,香甜又软糯,一口一个,暖胃健脾,身体暖和和,适合早餐来食用。
好处:南瓜是一种多功能的食材,富含硒元素,丰富矿物质,多种糖分,搭配红枣和米酒一起煮,营养超级出色,非常利于消化,能够起到补血养颜,滋补身体的目的,堪称天然“补血汤”,这道甜汤做法特别简单,冬季别错过它。
南瓜搭配此物煮一煮,补血效果很出色,你们掌握这道甜汤的烹饪方法?(所有图片来自网络)