吃柚子皮别丢了，比肉宝贵，简单一煮，化咳止痰，家中常备不咳嗽
过年的时候，婆婆买了一大袋柚子回来，足足有三十个左右，搁在客厅，天天招呼我们吃。吃了几天，家里的柚子皮便堆成了小山，冰箱里搁一些除臭，其他的就晾着。并不是因为偷懒不扔垃圾，而是这柚子皮啊，还是个宝！
柚子皮一共分两层，一层白瓢一层黄皮，在我们老家，白瓢取出来抓洗去掉苦涩味能做成菜来吃，特别的清香开胃。而黄皮具有清肺清肠，开胃健脾的作用，别小看这小小一点皮，对老年久咳不愈和支气管炎具有良好的食疗效果呢。难怪每次剥皮的时候，婆婆总说皮留着，这柚子皮可比肉还宝贵呢。
平时家里也经常备着这柚子皮糖，每次吃了晒朋友圈的时候，总有很多朋友问怎么做的。这柚子皮啊，苦味肯定少不了，所以在处理的时候一定要得当，我今天的做法是做成甜蜜蜜的小零食，孩子特别爱吃。一个柚子皮也做不了多少成品，您要是嫌麻烦，可以存多一些一起做，做好了密封起来放冰箱，清甜清香，特别好吃。还有止咳润肺的功效，孩子吃多几块也不觉得是负担，话不多说，咱快来看看怎么做的吧~
柚子皮2个，冰糖克，清水克，盐适量
第一步，现在买的柚子，果农为了让其卖相更好，都会给它打腊。所以做柚皮糖的时候要上些盐用刷子刷干净表面的果腊，吃得才放心。
第二步，用刀把黄色的皮分离出来，黄皮可带一些白皮，我这里是分开做两道菜，所以会切得薄一些。
第三步，黄皮切成丝，加入少许粗盐和少许清水抓出汁，去掉这个汁水，柚子皮的苦涩味就会减少很多。
第四步，抓出来的汁水，颜色微黄苦涩，得重复这个过程3遍。
第五步，抓出汁水的柚子皮用清水浸泡过夜，有条件的话可以换2次水，苦涩味更少。
第六步，冰糖加清水煮沸融化，转中火。
第七步，倒入挤干水分的柚子皮，不断翻炒至水分蒸发。
第八步，最后呈现浓稠的糖汁，就熄火放凉，用锅铲不断翻炒反沙。
带着清香裹着白沙的柚子皮糖酒做好了，吃起来很开胃，清香的柚子香气回转在口中，十分开胃。这个柚子皮糖不仅能拿来做零食，咳嗽的时候含食还能缓解咳嗽，冷却后的柚子皮糖放入密封罐里可以保存1到2个月。您要是也在吃柚子，千万别丢皮了，跟着馋猫这样做起来，比吃肉还宝贵哦。
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