进入7月之后，炎热的高温天气就要来临了，所以这个时候大家一定要多吃一些清凉爽口的东西来消除暑气，而且一定要多吃一些瓜果蔬菜。黄陂属于这个季节的应季水果，可能对于北方人来说并不是特别的熟悉，但是他是广东人最熟悉的夏季水果了，而且黄皮可谓浑身是宝，黄陂能够起着非常不错的消食健胃的功效，而且黄皮当中含有丰富的维生素c有机酸果胶黄酮苷等成分，所以说黄陂又被称为果中之宝，他有一定的药用价值，如果夏天经常吃的话能够缓解疲劳，而且还能够起着清热解暑的效果。
7月这种水果正当时，经常吃消食化痰，做成蜜饯口味更好
但是黄皮的果期非常的短，而且新鲜的黄皮是不容易储存的，所以说好多人就喜欢姜黄皮质做成蜜饯，这样可以增加黄皮的储存时间，而且当做零食吃也是非常不错的，并且有一些人还喜欢制作好之后泡水喝，这样能够起到生津解渴、解腻消滞的功效，所以说我们不妨趁着黄皮大量上市的季节做一点蜜饯储存起来吧。
首先我们准备适量的黄皮，买回来之后摘掉黄皮的梗，不要将黄皮扯烂，这样在浸泡的时候就很容易灌进水。
然后将黄皮在淡盐水当中浸泡15分钟左右，这样轻轻的搓洗一下，在清水当中冲洗两遍。
这样我们将黄皮捞出之后，在蒸锅中蒸30分钟左右，等到黄皮完全爆开，蒸好之后，等到黄皮自然的冷却晾凉，拿出黄皮之后取出里面的果核，但是黄皮的果核可不要扔掉哦。
难道所有的黄皮全部处理好之后，放进平底锅当中再加入适量的冰糖，小火一直煮，不一会的功夫就会煮出水，而且等到冰糖完全融化之后，我们搅拌一下，一直煮至黄皮，呈现透明色，汤汁变得比较黏稠这样就可以关火了。
然后我们准备一个可以密封的容器，将制作好的黄皮蜜饯装进容器当中，可以放进冰箱当中冷藏起来，在夏天的时候当做零食吃非常的清凉爽口也可以用来冲水喝，能够起到生津止渴的功效。
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