6-7月，广东的夏天充满了荔枝味，这不6月结束，7月的龙眼味又来了。但是大家以为广东只有荔枝和龙眼吗，有一种水果远观上看起来跟龙眼差不多，以为是龙眼，走近一看，原来是它。
摘下一粒果实，剥了皮尝尝，果肉比较薄，味道酸甜可口。这跟龙眼差不多颜色的果实原来就是黄皮果。
黄皮的基本知识
果实为浆果，球形或卵圆形，径1.5~2.5公分，于六月中旬开始成熟，成熟时呈金黄色或橙黄色，表面密生褐色短毛茸，果肉多汁淡黄白色，味酸或甘，甜味种无酸味，内绿色有种子1~6颗。芸香科植物小乔木，在中国大陆云南、广西、广东、福建一带都有种植。
黄白色小花为两性花，花很小，径约0.5公分。花苞整体为圆球状当上有5条凸起的纵棱，所以由上而下看起来是星芒状。
花纷纷凋落之后，果实也渐渐成形，果形为长椭圆或者球形，初为绿色表面细毛和凸起的腺点。
逐渐成熟，浆果由绿色转淡黄到深黄色
切开观察，果肉乳白呈半透明状，内有种子，种子扁长或者近圆形。
黄皮的食用价值
1.食用：有酸、甜两系。均可生食，其果所製果乾，可供药用，叶可用以洗髮，或作秃头养髮剂，其未熟果或根，可切细晒乾，作为支气管炎治剂。果肉生食或取果汁加糖水为清凉剂。
2.种子可製润滑油。3.药用：性味：辛、微苦、温；树皮：辛、苦、温；叶：辛、苦、平；果实：甘、酸、温；果皮及种子：辛、微苦、温。效用：根：消肿止痛，利小便。治黄疸，疟疾，预防流行感冒；树皮：消风，袪疳积，散热积，通小便；叶：疏风解表，除痰行气。治温热身病，咳嗽，哮喘，气胀腹痛，黄肿，疟疾，小便淋痛，热毒疥癞；果实：消食，理气，化痰。治食欲不振，胸膈满痛，痰饮咳喘；果皮及种子：消肿，止痛，利小便。治黄疸，疟疾，胃病，疝气，疮疖。
黄皮种类现在我国主要栽培黄皮品种有：鸡心黄皮、无核黄皮等。
黄皮吃起来酸中带甜，酸和甜正是黄皮具有的独特味道。营养价值也很高，黄皮叶和根皮，果核都可入药。
黄皮甘酸而温，其含有丰富的维生素C，有机酸和果胶，果皮和叶含有挥发油，芳香怡人。常吃黄皮有消食化痰、理气解热的功效。其黄皮种子还有治疗疝气、蜈蚣咬伤、小儿头疮等神奇疗效。
夏天天气炎热，此时适合食用黄皮。建议大家在吃黄皮的时候，可以把黄皮果实清洗干净后连果皮、果肉、果核一起放在口中咀嚼，也可以汁和渣一起吞入。有些人表示这样吃可能会比较苦涩，但可以起到清热降火，治疗消化不良的作用。当然，如果不喜吃果皮的人，直接吃果肉也是有同等的功效。
来源：水果信息中心
编辑：王晴晴 责编：牛博成
