前言凤凰蛋：肾蕨根部的果实，酷似小土豆，儿时当水果吃，还能煲汤马上就要处暑了，也就意味着秋天到了。而在秋季的时候，气候比较干燥，会生活的人常会给家里人煲汤喝。昨天去山里割高粱，看到了隔壁的李大爷，在一棵树下挖什么东西。走近一看原来是“石黄皮”。这个可是我们小时候常吃的一种野果了，它既能当水果吃，也能用来煲汤喝。石黄皮，也叫凤凰蛋李大爷告诉我说，现在天气转凉了，挖一点石黄皮回去煲猪脚汤，给家里人补一补。你们知道石黄皮吗？小时候有没有吃过呢？估计不少人，都不知道啥是石黄皮吧！石黄皮可不是黄皮在南方地区，有一种叫黄皮的水果。这是在广东、广西、福建等省份少量栽种的一种水果。它长得很像龙眼，但是却吃起来有点酸味，值得一提的是黄皮还能连皮带核都能吃。而石黄皮却并不是水果，它是生长在地下的一种“野果”，即肾蕨根部所长出来的“果实”。肾蕨这种植物，但凡农村长大的朋友们应该都是比较了解的。它主要是在一些林地、溪边、石头缝隙中比较多。因为它喜欢潮湿温暖、半湿阴的环境，以附生或者是土生为主。肾蕨这种植物在我国的分布也非常广，南北方都有。过去农民常常割它来烧柴。而近些年它也因为观赏价值很高，常被栽种在公园、盆栽、假山上，成为了一种很受欢迎的园林植物。但是很多人不知道，它的地下部分藏着“宝贝”，也就是今天要和大家说的“凤凰蛋”。凤凰蛋是何物？听到凤凰蛋，有些人会以为这是凤凰下的蛋。可是世界上哪里有凤凰呢？之所以它得名凤凰蛋，一来是因为这种植物的功效很大，用凤凰蛋来称呼，是对它的一种赞扬。另外一方面是它长得很像蛋。凤凰蛋也就是前面所说的石黄皮，即肾蕨根部所长出来的一种球形根块。长得和小土豆差不多，但是上面却密布了鳞片。去掉鳞片的石黄皮而且这种凤凰蛋就如鸡蛋一样是一窝一窝的，挖出来以后，一株下面就要十几个，甚至数十个之多。把它的鳞片去掉以后，看起来和黄皮非常的相似，就连大小都差不多，这估计也是它得名“石黄皮”的原因吧。以前小时候，村里很多的小孩子去山里干活了，就会特意去树荫下，河沟附近的石缝中挖凤凰蛋来吃。去掉鳞片了，然后清洗一下，外皮去掉就可以直接生吃了，味道甜甜的，水分也较充足，不过有一点点苦涩的味道。凤凰蛋的价值凤凰蛋不光是可以吃，而且还曾是穷苦人充饥的食物。当时遇到饥荒的时候，有些人就会去山里采挖凤凰蛋来煮粥，或者是当零食吃。凤凰蛋主要成分就是淀粉，把它煮熟了以后，味道也和土豆差不多，是粉粉糯糯的。石黄皮最关键的一点还在于，凤凰蛋也能入药。它虽然不是黄皮，但是功效和作用和黄皮却是差不多的。对黄皮有所了解的朋友都知道，它有清热消食等作用，而石黄皮也具有相同的作用。入药的话主要有清热利湿，宁肺止咳，同时也有消积的作用，是一种传统的中药材。一年四季都能采收，可以把它晒干了备用。肾蕨不是蜈蚣草有些人就会问了，为何我所挖的“肾蕨”的根部却没有凤凰蛋呢？其实这是因为在大自然中，有太多的植物长得像肾蕨了。刚刚挖出来的石黄皮其中不少人就把蜈蚣草当成是肾蕨，其实这是两种不同的植物，两种虽然相似，但是区别还是挺大的。肾蕨是骨碎补科肾蕨属植物，而蜈蚣草则是属于凤尾蕨科凤尾蕨属的植物，它们既不同科也不同属，只是长得相似而已，这一点希望大家要分清。结束语在二三十年前，因为农村的条件不好，小孩子也没什么零食和水果可吃，许多人就常常去山里采摘各种野果来解馋。其中肾蕨根部的“果实”就受到了许多小孩子的喜爱，特别是在山里干活如果口渴了，就会挖一些来吃，这样不仅起到解渴的作用，同时还能充饥。但是在今日，已经很少有人知道凤凰蛋能吃了。如果你告诉他们这个果子能吃，估计还会把他们吓一跳，甚至对你发出质疑：不怕死了吗？这东西也能吃？石黄皮如今只有一些像隔壁李大爷一样上了年纪的老人才知道凤凰蛋能吃了。也有些老人为了补贴家用，会挖一些到集市去售卖，往往卖到10元一斤，遇到识货的人才会购买。毕竟石黄皮有着不俗的滋补作用，成为了一些家庭药膳的选择之一，比如用它煲排骨汤、瘦肉汤等都是不错的。各位朋友们，如果你们感兴趣，可不要错过了。网友朋友们，你们小时候可有挖过凤凰蛋来吃，在你的家乡它又叫什么呢？欢迎大家在下方的评论区留言告诉我，谢谢大家了！
