我是饮食健康管理师小辉（营养师）。夏日到了，很多人喜欢吃水果，可你知道吗，水果不仅可以直接吃，还能煲汤喝，味道好，营养足，堪称煲汤届的顶流。
1、黄皮山药瘦肉汤
营养功效：黄皮具有开胃、消食、清热、解毒等功效，与山药、瘦肉等一同煲汤，既能清热下火，又能滋补身体。
食材：黄皮1把、山药g、蜜枣2颗、姜、瘦肉/排骨
做法：黄皮加盐浸泡10分钟清洗干净，再开个口把核挤出来（也可以带核一起煮），然后猪骨焯水捞起来备用，放入炖锅力，加山药、蜜枣、姜，大火煮开转小火煮40分钟，再倒入黄皮、盐煮10分钟。
2、荔枝炖鸡汤
营养功效：荔枝含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热下火的作用，与红枣、枸杞等一同炖汤，既滋补又美味。
食材：荔枝十颗、红枣6颗、枸杞1小把、鸡肉半只、姜
做法：鸡肉焯水加水煮40分钟，再倒入去壳去核的荔枝、红枣煮十分钟，最后加点盐和枸杞焖煮5分钟。
3、苹果黄芪汤
营养功效：苹果具有润肺、健脾、益胃的作用，黄芪则能补气固表，与桂圆、麦冬等一同煲汤，具有润肺清火、滋阴补气的功效。
食材：苹果1个、黄芪10g、桂圆10g、麦冬7g、红枣6颗、枸杞1小把、姜
做法：苹果削好背着，鸡肉焯水，加入苹果和其他中草食材煮1小时左右，最后加盐、枸杞焖5分钟。
#夏至聊健康#
