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火龙果富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。
火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
红肉火龙果的果肉基本上是紫红色的,它的口感是非常不错的,不仅可以直接使用,也可以将红肉火龙果制作成果酱,果冻,果汁等一些其他食物。目前市面上红肉火龙果是比较受欢迎的一种火龙果,它的性价比还是非常高的。
白肉火龙果,这种火龙果的果肉颜色是白颜色的,他的适应能力是比较强的,同时生长速度也非常快,一个火龙果的重量最大可以达到一公斤以上,其中的可溶性固形物占到18%左右。
黄肉火龙果,这是相对来说比较稀有和珍贵的一个火龙果品种,一般原产自于美洲等地区,在其中含有非常丰富的花青素及植物性蛋白,从它的外形上来看,跟红肉火龙果和白肉火龙果是存在一定的差异的,它的种植是比较困难的,同时生长速度也比较慢,所以它的产量是很少的,这也导致了它的价格非常的昂贵。
火龙果基本上可以分为这三个品种,当然在这三个品种下又可以分为很多不同的种类,比如说黑龙果,紫水晶,白水晶,巨龙果等。
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这样的美食吃起来特别的好,还能够降解一些花青素,对于大家来说都是比较好的一种水果,平时的时候我们吃这样美味的食物可以帮助自己变得比较健康,而且味道也特别的好,很多人都愿意吃这样的水果。毒的预防效果是比较明显的,人们吃这种还能预防一些金属离子中毒,所以对肠胃有着比较好的保护作用。
我们在平时的时候可以吃一些新鲜的火龙果,还有火龙果花茶,这些稳定性都是极好的,所以你会发现吃这样的美食对健康来说是有非常多的好处。我们知道女性在例假期间千万不要吃火龙果,还有糖尿病患者,也不应该吃火龙果。
我们知道火龙果它属于凉性的一种水果,当人们是寒性体质,这个时候吃比较多的火龙果容易出现一种现象,就是的脸色特别的白,而且四肢没有力气,这个时候就是不能够多吃这样的水果。
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