黄皮核

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黄皮焖鸭,酸甜的味道,夏天就很开胃美食 [复制链接]

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黄皮焖鸭

By香蕉班Cak

不时不食,黄皮当季。

原料:鸭子、黄皮、油、盐、冰糖、小米辣、姜片、酱油、老抽。

做法步骤:

第1步、预备材料,清洗干净。

第2步、黄皮挤出核。

第3步、鸭子焯水,捞起,冲洗干净,晾干,备用。

第4步、热油。

第5步、下姜片。

第6步、煎一下鸭子,煎至金黄,翻面。

第7步、加入黄皮叶子和小米辣。

第8步、加入酱油,老抽,翻炒均匀。

第9步、加入适量开水,加入黄皮和冰糖。

第10步、焖煮20分钟,或者焖煮汁变稠。

第11步、汁收干,尝一下,味道不够可以加盐,那汁味道可以了,那就上桌。

第12步、酸甜的味道,夏天就很开胃,你也尝尝。

来自美食天下香蕉班Cak的作品。

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