「喂，够钟饮新茶啦！」
小众水果——黄皮
广东人从小吃到大的水果，又火了！
油柑的风刚吹过，手打柠檬茶的原谅绿又吹上人们的心头。
新晋网红果茶又来了——
它就是潮汕风味的黄皮果茶。
这个看起来就像小号桂圆的果子，到底有什么独特风味？
可以成为继油柑、柠檬茶之后的第三大网红茶饮？
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/黄皮的滋味老广懂/
黄皮，又叫黄弹子、黄段、果子黄、油梅及油皮，是芸香科黄皮属的植物，和我们平时吃的柑橘类水果同属一科。
是一种北方很少见，而南方人却爱的深沉的水果。
黄皮原产于中国南部的热带、亚热带地区，比如广东、海南、广西、台湾、福建、贵州、云南和四川等地，是7-8月份正当季的水果。
它也被称为“岭南佳果、果中之王”，前些天还有一则#北方不常见的一种水果#话题上了热搜，讨论的就是大名鼎鼎的黄皮。
其中不少北方人就表示真不知道有“黄皮”的存在。
“饥食荔枝，饱食黄皮”，在广东一直流传着这句话。
黄皮不仅能解暑生津，而且其酸酸甜甜的味道，也是吸引了不少老饕。所以每年夏天家里都是必备的，有些还会泡成果酒喝呢。
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/黄皮的味道到底是啥样的/
黄皮有股奇特的味道，果肉软嫩清甜。
至于黄皮的味道呢，甘、酸、辛、涩，一个小果子可谓是体验丰富。也难怪它没能走出原产地，火到全中国——毕竟好像在吃水果，又好像在空口磕草药的刺激感，真不是谁都能接受。
但是一旦接受了这个设定，在炎热的夏日里吃黄皮是相当解暑，甚至还有点上瘾的。
比起一言不合甜得你发齁的桂圆和荔枝，黄皮简直就是一个“怪味小清新”，清爽不甜腻。
虽然黄皮的口感清奇且带有侵略性，但也正是这股独特的香气，让爱黄皮的人恨不得天天吃，上瘾只是一瞬间！
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/黄皮美味也养人/
黄皮不像龙眼、荔枝等温性水果，一贪吃就上火。
它性平，味酸、微苦，就像民间评价它为“正气”水果一样，就算多吃也没有关系，而且感冒咳嗽时也能放开吃。
黄皮的果、根、叶、种子等都能入药，具有理气健脾、健胃消食、行气止痛等作用。
它的果皮能够消风肿，去疳积：种子能治疝气、小儿头疮。
所以，黄皮果在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
消食健胃
黄皮味酸性平，可消食健胃。民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。
顺气镇咳
黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张的作用，使呼吸顺畅，咳嗽自然停止。
化痰平喘
黄皮含有肉桂酷胺、黄酮忒及多种氨基酸，能调畅气机、敛肺气，有化痰平喘的功效。
防暑下火
吃黄皮时不妨把果肉、果皮、果核一起嚼碎吞下，味道可能会略苦，但有清热下火、治疗食积不化、胃脘饱胀的功效。
暑天出去旅行时，大家可带一些黄皮。如果出现口渴或头脑闷热，吃下几个黄皮，其生津止渴的功效有助于缓解不适。
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/美味需适度/
需要注意的是，少量吃黄皮可以开胃健脾，如果过量则会碍脾胃，容易生痰生湿，所以这几类人在食用黄皮时需适度：
孕妇在怀孕期间，如有孕吐、消化不良等症状，可适量进食黄皮以缓解不适，但不能过多食用。至于小孩，由于年纪尚幼，消化系统不健全，黄皮吃多了会伤害肠胃，建议不可多吃。脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也不可多食，否则会造成腹泻。黄皮中含糖，血糖长期较高的市民，也最好不要吃。
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除了做成饮料，黄皮还能做盐渍、果干、果酱，甚至直接在各种肉菜中充当调味料的地位，比如可以用黄皮果直接炖瘦肉汤，充当调味、解腻之用。
那么新奇的水果，你不想尝尝吗？
