北京好看白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/芜湖，简称为“芜”，别称江城，安徽省地级市、双核城市。地处长三角西南部，是华东重要的工业基地、科教基地和综合交通枢纽。截至年，芜湖市下辖4个市辖区、4个县，4个国家级开发区，总面积平方公里，全市常住人口.4万人。芜湖素有“江东名邑”、“吴楚名区”之美誉。是长江水运第五大港、安徽省最大的货运、外贸、集装箱中转港，国家一类口岸，年通过能力万吨。芜湖煮干丝，芜湖煮干丝是安徽省芜湖市的特色小吃。煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点。
煮干丝是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。濮家凉粉，炒粉和刨粉两种，炒粉里放上好的麻油和虾皮，在众多的凉粉摊子中以质量取胜，目前是由老上的儿了小上经营的，他家隔壁的老王家凉粉也一样吃，有一阵了名气甚至超了濮家凉粉。烧卖，是芜湖境内的一种传统名点美食，也有着悠久历史。制作时抓药选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶为原料，然后加调料拌成菜肉猪油馅心，也可以用肉汁糯米制成馅心，之后用精白面粉加水糅合制成边皮薄，再包入馅心，最后上锅蒸熟就完成了。上桌后具有滋味美，不粘牙等特点，一直都是当地民众的早餐佳品。无为板鸭，又称无为熏鸭，是芜湖境内无为县的一种著名美食。据我了解，在无为做板鸭的不计其数，其中的城南马家、城东燕家，开城镇的何家最为出名，可谓妇孺皆知的老字号，他们的卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传下来的，也从不示人。据传，朱元璋小时候家里穷，他给人家放牛，但是东家不给他吃饱肚子，便捉起野鸭子架起火来熏烤。有时烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了，后来这一做法就流传至今了酒酿水子，也叫小元宵，是芜湖境内特有的一种小吃，同样有上百年的历史。酒酿水子制作工艺非常考究，它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，用扁筛成大小似棉籽的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿水子圆软糯香甜，是当地民众的可口小吃。记忆里，老芜湖人一直偏爱这种甘甜爽滑的味道。如今的小年轻都喜欢吃红豆配酒酿，不过在我心里，酒酿还是和水子更加般配。耿福兴酥烧饼，是芜湖境内非常著名的一种小吃，有近百年历史。成品的酥烧饼两面如蟹壳*，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻，甜的圆而饱满，甜润爽口，是当地民众早点及茶余饭后的佳品。据传，耿福兴酥烧饼是由耿长宏兄弟在三街口内开设的耿福兴饺面馆，其中专营酥烧饼与虾籽面2个品种。因做工考究，风味独特而远近闻名，连途经芜湖港旅客也趁船靠码头的短暂上岸购买带至外地。腊味鸭肫，是芜湖的一种传统腊味小吃。烹饪方式非常讲究，主要以鸭肫为原料，辅以盐，酱油，白酒，白砂糖制作而成，制作时先选好整齐肥大的鲜鸭肫剖开除去内容物，刮去*皮和肫外附着的油皮，然后再用少量食盐进行抹擦，搓揉，清水漂洗，直至无污物，无异味。然后用部分精盐将鸭肫逐个擦抹，放入容器中，腌制1天取出沥去卤水，再放入另容器中，加入盐、酱油、酒、糖、硝酸钠腌制2天，期间翻几次，起卤。赭塔晴岚，远在唐宋时代，赭塔晴岚和其他七景：荆山寒壁、玩鞭春色、吴波秋月、镜湖细柳、雄观江声、蛟矶烟浪、白马洞天等就已是芜湖的风光名胜之处，*庭坚和陆游等都著有赞美八景的诗文。元代史学家欧阳玄于延祐年间（—）任芜湖县县尹时就主持定名了景色不同而又涵泳大雅的芜湖八景。欧阳玄还挥毫为这八景点写下诗篇，载入《太平府志》和《经世大典》二书之中，成为芜湖文化的瑰宝。
