北京中科白癜风医院公益中国 http://www.yunweituan.com/m/打核桃
读写人家专栏作者：高翀
一直喜欢绿色，喜欢环保的颜色，却是真与绿色有缘，朋友转让的一片林地里，有几棵已经多年的老核桃树。一年一度，深秋是收获的季节，核桃早已经在树上熟透了。谚语有“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑”。天水也是盛产核桃的地方，近年的清水有核桃示范基地，在蓝天白云下，连片的核桃树漫山遍野，郁郁葱葱，翠绿的核桃挂满树枝，硕果累累，是农民群众丰收的希望，更是我们大美天水的一个元素。
今天所说的核桃，可不是示范基地种植的核桃，它应该是已经长了成十年的老核桃树了，也许是野生的。前面说过，这几棵核桃树是朋友转让的一片林地里的，在很远很远陡峭的山上，每次去的时候，把车停在山下，沿着山路要步行几公里才能到达，树还长在山涧上，要打下核桃还是很有难度的。核桃树非常高大，站在树下，拿着长长的竹竿都够不着打。只能爬树，拿着竹竿打核桃了。这依然是最原始采摘的方式，也是最简单的方式，也只能是唯一的方式。这样打核桃真的是一门技术活，爬到树上，先不说心惊胆战和战战兢兢，一定要站得稳，站在摇摇晃晃的树枝上很难站稳，还要腾出双手挥舞竹竿打核桃。真的要注意安全了，但是这林中的核桃却是好吃，个虽然不大，却是瓤瓤饱满，因熟过了头，味道比市场上买的核桃好吃的多。
核桃的美味和诱惑胜过了打核桃时的胆战心惊，还是披甲上阵了。打核桃是儿时的记忆，现在打核桃真不同于儿时了。中年了不想还有小时候的一点遗留功夫，居然硬是上了树。光走山路已经累得气喘吁吁，还要上树打核桃，对平时锻炼少的我们来说，确实是一种考验。这种打核桃的考验也是一种体验，体验劳累后的喜悦。站在树上，用尽力量，咬紧牙关打着核桃，累得我们每个人都几乎用汗水洗了个澡，又热又累又渴，但每个人脸上都是喜笑颜开，分享着收获的喜悦。
打下的新鲜核桃它外面的一层皮是也是绿色的，急着把青皮剥掉,里面的硬壳像淡色的巧克力一样的颜色。剥青皮时会弄脏手。但是新鲜的核桃是最好吃的，已经顾不上了，就在地里砸开那层硬壳，剥掉仁上的*皮，露出乳白色的桃仁，核桃仁像人脑一样,表面有一些弯曲的深沟。新鲜核桃仁很好吃，又脆又香又鲜，味道绝了!有早落在树下已经晒干的核桃，将它砸开，看到核桃仁油腻腻的，因为内衣已经剥不下来了，还有一点苦味。不过，干核桃容易保存。据说吃核桃可以补脑，其实核桃浑身是宝，核桃外面的青皮可以作染料，里边的硬壳可以造纸，核桃本质坚硬细腻，又是打造家具的上品，核桃还可以止咳嗽、消积带、养润血、药用价值也很高，就连细小的核桃枝都有治疗癌症的功效里。
